Le chef Mauro Colagreco et Tina Schuler, directrice générale des enseignes Casino, ont officialisé le 3 février 2022 leur collaboration au restaurant parisien du chef étoilé GrandCoeur. (photo : Linéaires)

"Les enseignes Casino veulent amplifier leur démarche sur le mieux manger grâce à leur collaboration avec Mauro Colagreco, un chef étoilé qui n’est pas comme les autres." Tina Schuler, directrice de ces enseignes, annonce la couleur. Mauro Colagreco est en effet un nom qui compte dans l’univers de la grande gastronomie. Installé à Menton (06) au Mirazur, ce chef triplement étoilé est connu pour ses positions tranchées sur la qualité des produits et ses engagements écologiques. Au restaurant, il cultive lui-même son propre jardin de 5 ha en biodynamie et permaculture. "Notre collaboration ne doit pas être une simple campagne marketing, indique avec franchise Mauro Colagreco. Les défis que nous avons à relever ensemble sont importants. Il s’agit là d’essayer de mieux éduquer les gens pour bien manger."

Présence sur les réseaux sociaux

Le cuisinier d’origine italo-argentine entend faire preuve de pédagogie auprès des collaborateurs et des clients. "C’est pour cette raison que nous voulons travailler sur le respect de la planète à travers le thème du vrai goût des saisons", précise Tina Schuler. En avril prochain, Mauro Colagreco sera mis en avant dans les magasins avec des campagnes d’affichage liées à la zone marché. Il interviendra aussi sur les réseaux sociaux du distributeur via des vidéos pour expliquer et distiller ses conseils. "Ce sera l’occasion par exemple de donner quelques astuces pour préparer et conserver des produits afin de les consommer hors saison", précise le chef.
Les enseignes Casino annoncent vouloir s’inscrire dans ce mouvement, mais des mesures plus radicales comme l’arrêt de la commercialisation des fraises l’hiver ne sont pas à l‘ordre du jour. "Tout au moins dans un premier temps, souligne Tina Schuler. Nous allons dans cette direction, mais il faut le faire progressivement."

Deuxième collaboration après celle d’Antoine Dupont

La collaboration avec le chef portera aussi le sourcing. Mauro Colagreco pourra dénicher de nouveaux producteurs. Il ira également à la rencontre des fournisseurs historiques pour mieux les connaître. Des moments que Casino communiquera à travers ses campagnes de publicité, en point de vente et online.
En ce début d’année, le distributeur se montre d’ailleurs très actif sur le terrain des partenariats avec des égéries. Cette collaboration intervient en effet deux semaines après celle officialisée avec Antoine Dupont, la star du rugby français et capitaine de XV de France. Pour sa part, le demi de mêlée soutiendra les produits Casino, principalement ceux des PGC et leurs engagements nutritionnels.