Face au ralentissement des ventes de bio, Carrefour a choisi de réduire la voilure en termes d’assortiment et de revoir sa politique merchandising. Avec l’objectif de faciliter le parcours client, améliorer la compréhension de l’offre et redonner de l’attractivité au rayon.

« Nous avons testé en 2021 une implantation de tous les produits bio dans leurs rayons d’origine, ceux des marques spécialistes comme les déclinaisons AB des signatures conventionnelles. Les tests ont été réalisés dans nos hypers et supermarchés avec un impact très favorable sur les ventes et le confort d’achat des clients », précise Benoit Soury, directeur marché bio de Carrefour.

Concrètement, 150 Market ont déjà fait la bascule et l’enseigne compte accélérer au second trimestre. S’agissant des hypers, le groupe vise en priorité ceux qui sont passés au concept Maxi, dont l’offre est optimisée en faveur des produits les plus accessibles.

La nouvelle implantation du bio en images au supermarché Carrefour Market Thimert-Gâtelles (28).

Les marques spécialistes, telles Bjorg ou Jardin Bio étic, sont désormais présentes au sein des rayons épicerie. Ici aux linéaires soupes et plats cuisinés.