Surgelés

Ultra-dynamique en 2025, le rayon glaces fourmille encore de nouveautés cette année. Zoom en images sur les innovations phares de dix opérateurs majeurs : Froneri, The Magnum Ice Cream Company, Yetigel, Ferrero, Häagen-Dazs…

Véritable phénomène de l'année 2025, les snacks de fruits surgelés enrobés de chocolat continuent de se développer en grande distribution. Le point sur les dernières nouveautés. 

Après les bûches de Noël, voici l'heure du chocolat de Pâques. Pour célébrer ce temps fort, Picard édite trois recettes en collaboration avec l'émission Top Chef. Au menu, une cloche pâtissière à partager, des lapins glacés individuels et un assortiment de 12 mini-éclairs.  

Et pourquoi pas ? Après le succès et les déclinaisons de ses pavés et autres croustillants au rayon fromage libre-service, Lactalis arrive au snacking surgelé avec deux références : des billes de mozzarella Galbani et des palets de camembert Président.  

Ecomiam renouvelle son identité visuelle pour appuyer son positionnement sur l'origine France, la transparence des prix, la protection de l'environnement et des producteurs. L'enseigne a également fait part de résultats en baisse sur son exercice 2024/25 clos fin septembre, mais en progression en…

Le grand froid accueille des avocats de la marque Holy Avocado. Cette gamme décline l'avocat sous différents usages culinaires.

Le n°3 français de la distribution spécialisée de produits surgelés a dévoilé ce 22 décembre les résultats de son exercice 2024/2025. Malgré un second semestre en amélioration, son chiffre d'affaires magasins s'établit à 38,2 M€, en baisse de -2,2%. 

Le rayon surgelés n'en finit pas de présenter des recettes à succès venant de TikTok ou d'Instagram. Depuis quelques mois, les créations en trompe-l'œil font le buzz, à l'image de celles importées par Shopn'Food. 

Arrivée au rayon surgelés en avril dernier avec une large gamme de bouchées apéritives, snacks et mini pâtisseries façon café gourmand, Mix Buffet lance des Rolls Gourmands.

Les équipes ont mis les petits plats dans les grands ce week-end chez Ecomiam pour lancement de la gamme festive 2025. Linéaires est allé jeter un œil au magasin de Vitré (35).  

À peine sorties, les glaces insolites du youtubeur Joyca ont déjà été observées en rupture par Linéaires dans un magasin Picard. Elles avaient été annoncées en édition " très limitée " lors du lancement ce lundi 3 novembre. 

Les surgelés sucrés ont affiché une croissance à deux chiffres entre janvier et août, portés par le succès des fruits enrobés de chocolat type Franui. Une bonne nouvelle pour les industriels et les marques.

Tipiak lance en rayon une gamme de plats cuisinés surgelés à base de fruits de mer. Les références sont composées de deux portions de 125g, chacune dans une barquette cartonnée.

Véritable phénomène sur les réseaux sociaux, les fruits surgelés enrobés de chocolat n’en finissent pas d’attiser les convoitises. Après Franui, Idalia ou Schofrulade, c’est au tour de Mars de se lancer avec Trüfrü, en exclusivité chez Carrefour.  

Mix Buffet a fait son entrée au rayon surgelés au printemps avec une large gamme de trois assortiments : des bouchées apéritives, des snacks cœur de repas et des mini pâtisseries pour café gourmand. Soit huit références en tout. Une incursion au grand froid qui n’a rien d’une tocade. 

Crosta Mollica, marque anglaise de pizzas surgelées premium et de produits italiens a présenté son rebranding : nouvelle identité graphique et nouveau logo. Un moyen d’accélérer sa diffusion en France.  

Après le chocolat ou les donuts en avril dernier, Lidl lance une nouvelle offre flash : la glace en pot à marque propre Gelatelli, saveur pistache et éclats de chocolat «Dubaï style». Les tablettes de chocolat Dubaï style de Lindt et autres, elles, ont déjà séduit 143.000 foyers.  

Dans un contexte de consommation des ménages en berne, Écomiam maintient ses ambitions et vise un chiffre d’affaires de 100M€ en 2028. Le spécialiste de la distribution de produits surgelés mise notamment pour cela sur le shop-in-shop et sur le recrutement de nouveaux affiliés.

Les trois nouvelles glaces ont été conçues en partenariat avec TF1 Licensing et Adventure Line Productions.

Avec son 1.200e magasin, Picard intensifie sa stratégie de maillage du territoire et de proximité avec ses consommateurs. L’enseigne, qui ouvre 40 nouveaux magasins par an, vise désormais les 50. La présidente Cécile Guillou était présente lors de l'inauguration.

Gelagri Bretagne, filiale de la coopérative agroalimentaire Eureden, et le groupe belge Greenyard annoncent un rapprochement industriel stratégique pour renforcer la production et la transformation de légumes surgelés.

Nouvelle arrivée au rayon surgelés : Maître Coq lance des cubes de filet de poulet tendres, prêts à cuisiner et made in France. 

Numéro trois de la distribution de produits surgelés en France, le Breton Écomiam a annoncé sa présence à l’édition 2025 du salon Franchise Expo Paris qui se tiendra Porte de Versailles, du 15 au 17 mars.

La marque de Cité Gourmande, Pom Bistro, innove et prend un virage marin. Après ses plats cuisinés surgelés à base de pomme de terre, cinq recettes inédites vont être lancées en GMS.

Le groupe Gelpass avait un objectif pour le Sial (Salon international de l’alimentation) d’octobre 2024 : présenter sa nouvelle marque La belle musette, sortie avant l’été et déjà référencée dans une trentaine de Leclerc des Hauts-de-France.

Lidl avait créé l’événement l’année dernière en dévoilant une bûche glacée aux couleurs de l’enseigne. Le discounter remet une pièce dans la machine avec une nouvelle recette, toujours créée par Erhard.

Cette année, Thiriet crée l’événement du côté des bûches de Noël avec deux recettes en forme de bonnet. L’une au chocolat et l’autre aux fruits rouges. 7.500 pièces sont fabriquées par semaine au sein de l’atelier d’Éloyes (88). 

La start-up Little Moons lance au rayon surgelés une nouvelle recette de ses mochis glacés : roulés à la cannelle. Cette édition limitée sera uniquement disponible en exclusivité chez Monoprix dès le 1er novembre.

Magnum sort de ses traditionnelles glaces en bâtonnets à l’occasion des fêtes de fin d’année. La marque du groupe Unilever a lancé des bonbons glacés conditionnées dans un format pot.

Une nouveauté Findus s’est immiscée au rayon surgelés. Une recette de saumon Atlantique, poisson préféré des Français, 100 % filet, en version panée. Les portions sont prêtes en 12 à 15 minutes, que ce soit au air fryer, à la poêle ou au four.

Après les cônes Kinder Bueno, les bâtonnets Ferrero Rocher ou encore les muffins et croissants fourrés au Nutella, l’italien Ferrero propose aujourd’hui une nouvelle référence aux surgelés : des crêpes Nutella.

Présent depuis 2023 sur le segment apéritif aux surgelés avec ses mini pizzas, Italpizza modifie le conditionnement de ses " mini bags ".  

Spécialisé dans les recettes sucrées, le groupe Erhard Pâtissier Glacier investit le rayon apéritif surgelé avec une nouvelle marque, Erhard Traiteur. 

Imaginée par le champion de formule 1 Charles Leclerc et son manager Nicolas Todt, la marque s’appelle LEC. Ses glaces en pots, lancées en Italie au mois d’avril, sont aujourd’hui disponible en France, chez Monoprix.  

On n’arrête plus Ferrero au rayon surgelés. Après les glaces en pot Nutella sorties en mai, l’industriel continue d’étendre son assortiment et décline une gamme de viennoiseries : des croissants et des muffins fourrés à la pâte à tartiner.

Ouvert pour la première fois en 1974, Picard souffle cette année ses 50 bougies. Le spécialiste des surgelés saisit l’occasion pour proposer six recettes signées par le chef étoilé Thierry Marx.

Carrefour ajoute deux références de plats préparés surgelés à la gamme produits du monde de sa MDD Carrefour Sensation.  

En octobre, selon Circana, les prix des PGC-FLS ont grimpé de +9,2% (vs octobre 2022), contre +11 % en septembre. La déflation est amorcée mais peine encore à se faire sentir, notamment pour les surgelés ou l’épicerie salée. 

Charal sortira en avril sa gamme reformulée de burgers. La viande est renforcée en qualité et en quantité.

Iglo lance une gamme de quatre produits croustillants à base de poulet, sans colorants ni arômes artificiels, au rayon surgelés.

Une nouvelle marque "chocolat", Poulain, fait son apparition ce premier semestre au rayon glaces.

En mars prochain, Charal installe un boucher au rayon surgelé. Quatre références de pièces de bœuf estampillées « La sélection du boucher » offrent une alternative aux steaks hachés.