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N°2 français du bœuf et de la volaille, la coopérative Terrena a vu ses ventes totales croître de 8% l’an dernier, tirées par un effet prix favorable. Sa branche avicole a toutefois été frappée de plein fouet par l’influenza aviaire dans sa région des Pays de la Loire.
La promesse –25% de sel est courante en charcuterie. Pourtant, sur les rillettes elle est l’apanage de quelques MDD seulement. Bordeau Chesnel s’y est converti depuis avril.
Depuis mars, les distributeurs peuvent valoriser leurs bonnes pratiques antigaspi grâce au label gouvernemental. Deux hypers, un Carrefour et un Leclerc, ont déjà été distingués comme "exemplaire", la plus haute mention accordée.