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Pour répondre aux attentes de prix plus attractifs, Bigard enrichit sa gamme économique en barquette blanche épurée en lançant de la viande hachée composée d’un mélange de bœuf et de porc.
En 2023, le groupe Casino a accusé une perte nette totale de 5,66Mds€. Sur le seul périmètre conservé (Monoprix, Franprix, proximité, Cdiscount), son chiffre d’affaires a reculé de -3,7% à parc comparable. Il est tombé à 8,9Mds€ contre 33,6Mds€ en 2022 avant son démantèlement partiel.
Le gouvernement vient de publier un nouveau décret visant à interdire le recours aux appellations empruntées à la viande pour les protéines végétales, telles que steak ou lardons. Les intervenants concernés bénéficient d’une période de transition d'un an pour écouler les stocks existants.