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Les concepts évoluent, les typologies de surfaces aussi. Une nouvelle classification est en train de voir le jour, qui tient mieux compte des réalités du terrain.
La dernière livraison du Référenseigne vient confirmer l'emprise croissante du hard-discount sur l'alimentaire. Lidl et Leader Price, en particulier, jouent désormais dans la cour des grands. Retrouvez en prime le détail des parts de marché des enseignes
Source d'émulation et outil de management particulièrement efficace, la visite mystère s'est imposée comme une méthode incontournable de mesure de la qualité de service dans les magasins.