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La mise à l’index des centrales d’achats est un thème inépuisable pour les élus de tous bords politiques. Une rhétorique qui s’appuie souvent sur une dynamique erronée. La scission d’Opera et l’essor du hard-discount ont quelque peu rebattu les cartes.
Chaque centrale d’achat présente une structure et une organisation bien particulière. Des différences entre les intégrés et les indépendants à la gestion des MDD en passant par la place du marketing, décryptage des grandes tendances.
A Dormans, dans la Marne, depuis l’automne dernier, un autre supermarché Atac a pris le virage du discount.