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Les propriétaires du parc Grand Frais cultivent la discrétion. Ils ont pourtant monté un réseau d’une cinquantaine de magasins, au format supermarché, spécialistes des produits frais traditionnels. Un concept pertinent, qui prend une autre envergure lorsqu'il partage son parking avec un hard…
Pour justifier leurs prix, les enseignes doivent mettre l’accent sur leur « valeur ajoutée » de commerçants : construction pertinente des offres, pédagogie sur les produits, aides au choix, accueil, gain de temps… Bref, faciliter la vie des clients pour de vrai.
La progression du hard-discount renvoie les GMS à leurs paradoxes. Coincées qu’elles sont entre un embourgeoisement mal assumé et un discours officiel uniquement tourné vers les prix. La distribution doit réinventer un modèle qui ait du sens pour le consommateur.