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Tout le monde s’intéresse aux petits hypers. Les supermarchés y arrivent à force de s’agrandir. Et les enseignes de grands hypers y reviennent, faute de mètres carrés faciles à conquérir pour leurs plus grandes unités.
A Vitry-sur-Seine, Atac a déployé une version XXL de son concept Simply Market (sur 3 400 m2). Le non-al est sensiblement renforcé. Le magasin dispose de sa poissonnerie trad et d’un rayon halal complet. Reportage.