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Le concept Auchan est finement travaillé pour les hypers d’environ 10 000 m². Mais qu’en est-il avec la contrainte des surfaces réduites ? Reportage à Auchan Chasseneuil qui, sur 6 450 m², fait vivre l’offre en fonction de ses partis pris.
Sur l’île de Noirmoutier en Vendée, les linéaires de l’Intermarché sont à géométrie variable. Mais pour réaliser 45 % de son chiffre d’affaires en deux mois (soit 11 M€) et écouler un semi-remorque de brioches vendéennes par semaine, il y a un prix à payer : tripler son personnel, abolir les…