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Biofournil vient de développer une baguette de tradition française bio en précuit réfrigéré. Le nouveau process de fabrication permet d’obtenir des baguettes conformes à l’appellation tradition française du décret pain du 13/09/93 (utilisation de levain-levure, pas de surgélation et pas d’additifs)…
Carrefour a enfin décidé d’enterrer l’enseigne Carrefour Bio d’après les informations d’Olivier Dauvers. Le distributeur va prochainement passer une part significative du parc actuel sous bannière Bio c'Bon laissant ainsi la place aux pure-players du bio.
Emmanuel Faber, PDG de Danone, l’a annoncé ce matin : le groupe vient de racheter aux États-Unis Follow your Heart, un spécialiste des alternatives végétales, né dans les années 70. Le pionnier est connu pour sa mayonnaise végane, mais aussi pour ses substituts de fromages.