Poulet
Nouvelle arrivée au rayon surgelés : Maître Coq lance des cubes de filet de poulet tendres, prêts à cuisiner et made in France.
Spécialiste du canard, du lapin et des volailles Label rouge, Les Fermiers Occitans (filiale de la coopérative Arterris) enrichit sa marque Secret d’Eleveurs avec un poulet standard entier au positionnement prix accessible.
Sur les cinq premiers mois de 2021, les mises en place de poulets Label rouge en élevages ont reculé de 4 %. La baisse atteint - 6 % pour le poulet jaune, frappé par l'influenza aviaire dans le Sud-Ouest.
La production de poulets bio reste sur une bonne dynamique. Les mises en place dans les élevages français ont augmenté de 7 % au premier trimestre contre une baisse de 6 % pour le poulet Label rouge.
Le volailler Bernard Royal Dauphiné lancera en septembre une nouvelle gamme : Le poulet de mon enfance. Ces poulets élevés, abattus et découpés dans la Drôme sont issus d'un mode d’élevage mieux disant par rapport à celui du poulet standard : souche à croissance lente, bâtiments fermés mais avec …