Martinet

Après le lancement des salades traiteur en barquette labellisée AB par Mix Buffet, c’est au tour de Martinet de se lancer sur le créneau ultra porteur du bio (en croissance de 37 % au rayon traiteur LS).

Martinet signe deux références de salades caesar, au poulet et au thon, livrées avec un mini-brownie. Un gros travail a été fait sur la sauce, élaborée avec le chef Guy Savoy.

Martinet décline un des piliers des salades à consommer à domicile en une recette gourmande au cheddar.

Pierre Martinet annonce l’acquisition de La Belle Henriette, fabricant vendéen de salades traiteur.

Martinet lancera en 2011 une salade à base d'orge, une ancienne céréale à redécouvrir.

Martinet opère un retour sur le marché des tartes fraîches salées. Cette fois, l’industriel privilégie le format 2/3 personnes et des recettes plus cuisinées.