La marque du groupe Pierre Schmidt vient de révéler son nouveau produit, le gnocchi alsacien, aussi appelé Grumbeereknepfle.
En quatre ans, le chiffre d'affaires des gnocchi à poêler en grande distribution a bondi de 77 %. Stoeffler entend en profiter en lançant sa version alsacienne de cette recette originaire d'Italie. Celle-ci est à base de pomme de terre et de fromage blanc, élaborée sur le site d'Obernai. La forme est plus allongée qu’un gnocchi ordinaire mais la praticité d’usage est bien la même. Un passage à la poêle quelques minutes suffit avant de déguster.
Le sachet de 300 g est recommandé à 2,80 €. La marque s’attend à des rotations identiques à celle de ses spaetzle, soit 65 VMM UC en HM et 35 en SM.