L’heure est à la décarbonation de la filière laitière. «De plus en plus, nos clients, les distributeurs, nous demandent des comptes et d’agir sur nos rejets de gaz à effet de serre, explique Frédéric Chausson, directeur du développement durable et des relations extérieures chez Sodiaal (Yoplait, Candia, Entremont). A l’échelle du Scope 3 (qui intègre les émissions de toute la chaîne de valeur) , l’essentiel de leurs émissions vient des produits que nous leur fournissons. »
Le groupe passe donc à l’action et cherche à inciter ses 9.000 adhérents, exploitants laitiers, à réduire leur impact sur l’environnement. Cette année, la coopérative met en place sa Prime durabilité. « C’est inédit dans la filière », se félicite Florence Monot, DG de l’amont.
Celle-ci pourra représenter [...]