Trois références seront proposées : une potée de lentilles et carottes avec une saucisse fumée, une tranche de kassier et de poitrine fumée, une potée de légumes (pommes de terre, carottes, poireaux et navets) accompagnée d’une tranche de kassier fumé, d’une saucisse fumée et de deux tranches de saucisse à l’ail. La potée de haricots blancs à la tomate est quant à elle composée d’une knack, d’une tranche de poitrine fumée et de saucisse à l’ail. Les viandes et charcuteries sont labellisées Le Porc Français. Les barquettes de 295g/300 g sont recommandées au prix de 5,29€.
En parallèle, Pierre Schmidt s’éloignera un peu de l’Alsace et lancera son pulled pork. La marque parie sur un usage culinaire en positionnant son effiloché de porc comme une alternative idéale à la viande hachée qu’il est possible d’utiliser dans des préparations de burgers, wraps, sandwichs ou encore lasagnes et parmentiers. PMC : 6,45€, les 360g.