Après la barre Kit Kat ruby, voici la tablette de chocolat rose. En septembre 2017, le Suisse Barry Callebaut a créé l’événement en présentant une quatrième couleur venant s’ajouter aux chocolats lait, noir et blanc.

Cette nouvelle variété, qui revendique des notes acidulées et fraîches, a été mise au point à partir de fèves de cacao « ruby » sans ajout de colorants ou arômes de fruits.

Nestlé a été le premier client de Barry Callebaut à utiliser ce chocolat, via ses barres Kit Kat. Lancées d’abord en Corée, elles ont fait leur entrée en France en 2018.

Le groupe Suisse enfonce le clou en proposant désormais le chocolat ruby sous forme de tablette au sein de sa gamme Les Recettes de l’Atelier, avec une tablette de dégustation intégrant des inclusions de framboises. Elle est pour l’heure vendue en exclusivité chez Monoprix.