La répression des fraudes a épinglé de mauvaises pratiques dans la filière beurre. Proportion d’eau, défaut d’étiquetage, taux de sel, les griefs sont constatés dans un tiers des établissements audités.
Loin d’un sans fautes. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) vient de publier les résultats de son enquête sur le beurre réalisée en 2019. Effectuée dans 29 départements, l’étude a été principalement conduite dans les bassins de production laitière, dont la Bretagne, les Pays de la Loire et la Normandie.
L’institution rapporte cette année un taux de défaillance proche de 30% sur les [...]