Alors que le marché des saucisses à pâte fine connaît des difficultés, face aux références régionales, Herta proposera en avril une nouvelle gamme de saucisses dites charcutières en libre-service. Elle se décline en deux recettes : nature et à la provençale, toutes deux fumées au bois de hêtre. Les références sont fabriquées à partir de viande de porc français, sans colorant, et en conservation sans nitrite.
Avec cette innovation, la marque souhaite attirer une cible plus adulte au sein du rayon. Les saucisses charcutières sont deux fois plus grosses que les Knacki, soit 70g chacune. Le paquet de quatre saucisses, soit 280g, est recommandé au prix de 3,50€. Les saucisses se réchauffent en 5 minutes à la poêle ou au micro-ondes.
En parallèle, Herta élargit son jambon cuit Le Bon Paris en sel réduit et en conservation sans nitrite dans un format 8 tranches, principalement destiné aux familles (PMC : 5,70€, les 280g).