La filière pommes poires est tellement préoccupée par la hausse des coûts de productions qu’elle les détaille par le menu. Au verger, c’est + 4,5 centimes du kilo (doublement du gazoil non routier en deux ans, hausse du SMIC, des engrais, des produits contre la tavelure, etc.).

Plus en aval, chez les conditionneurs, la hausse de l’électricité dont le prix multiplié par 12 en 12 mois induit, à elle seule une augmentation de près de 9,30 centimes par kilo. S’ajoute l’envol du carton (+ 26 % de l’indice Insee en deux ans) ou celui des coûts logistiques : « Il y a une explosion des coûts de production, que l’on chiffre en moyenne à 19,48 centimes par kilo », récapitule Pierre Venteau, directeur de l’ANPP.