Ethiquable lance une gamme de chocolats bio inédite en GMS. Baptisée « Dark milk », elle marie l’intensité de la fève de cacao avec la douceur du lait entier, le tout avec ou sans sucre ajouté. Deux versions sont en effet proposées : Dark milk 68% et Dark milk 70%. La première recette est fabriquée avec du cacao du Nicaragua, à 68%, adouci par une touche de lait, permettant plus de rondeur qu’un chocolat noir classique.
La seconde présente une recette sans sucre ajouté, également à base de fève de cacao du Nicaragua (70%) mélangée à du lait entier français, avec pour résultat un profil crémeux, corsé et pur, aux arômes profonds du cacao. Ces deux tablettes de 100g, sont commercialisées au prix marketing conseillé de 4,35€.
Pour se fournir en lait bio, Ethiquable a choisi Biolait, une association d’éleveurs bio qui applique un cahier des charges très strict pour sa production équitable. Labélisés commerce équitable agriculture bio, les chocolats Ethiquable garantissent aussi un prix stable et rémunérateur aux producteurs de cacao. Première marque de chocolat bio en GMS, cette dernière fabrique ses références au sein de sa chocolaterie située à Fleurance, dans le Gers (32).