À la boucherie, les hachés de porc sont l’une des réponses des industriels aux attentes de prix bas. Rejoignant Bigard, Socopa ou Hénaff, Madrange (Cooperl) se lance sur ce marché. La marque de la Cooperl, n° 2 français du porc, sort une gamme de deux références 2x110g de hachés ronds spécial burger faits-maison : nature, bacon-oignon.
" Avec ces deux recettes, le haché au porc est moins cher qu’un steak haché de bœuf standard, avec un PVC recommandé de 3,60€ par rapport à 4,40€ pour le bœuf ", explique l’industriel breton.