" Une bonne moitié des frites surgelées comportent douze à quatorze ingrédients. Chez nous c'est simple, il n'y en a que trois ! ", s'amuse Bruno Mauduyt, directeur général de la marque de légumes sous vide Lunor (coopérative NatUp). Celle-ci a inauguré mi-novembre un atelier de frites fraîches précuites sur son site de Luneray (Seine-Maritime). Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? De là est né ce produit, que Lunor s'apprête à commercialiser sous sa marque dès janvier en GMS. Pourquoi rajouter d'autres ingrédients que de l'huile, de la pomme de terre et du sel, si l'on a besoin uniquement de ces trois-là pour faire des frites à la maison ? Et surtout, pourquoi se limiter au rayon surgelés ? Une pomme de terre simplement découpée, précuite dans l'huile puis mise en sachet, c'est tout aussi bien de la cinquième gamme ! Raison pour laquelle cette frite Lunor est implantée au rayon fruits & légumes. " Cela aide à éduquer le consommateur que de lui rappeler que c'est avant tout de la pomme de terre ", justifie Bruno Mauduyt.
