Des courses plus faciles
En quoi consiste donc le "miracle" Simply ? C'est un concept hybride, mélange de soft-discount et de corners thématiques dignes d'un Monoprix. Avec, comme promesse "fil rouge", des courses plus faciles : pas de promos compliquées mais des prix bas tous les jours, des assortiments simplifiés et des décors qualitatifs pour rassurer, sur le rayon bébé, le vin ou l'espace beauté. Du côté des produits frais, les fruits et légumes (traités un peu dans un esprit Grand Frais) et la boucherie sont particulièrement à l'honneur. Une zone "maxi-discount" complète le dispositif, regroupant bonnes affaires et vente en vrac. Les stands trad disparaissent au profit d'une offre tout frais-emballé, mais le distributeur promet ne pas chercher à tailler dans les effectifs avec ce nouveau concept. "La hausse significative des volumes compense le changement de mode de vente", explique-t-on dans la branche supermarchés. Dans un premier temps, le concept Simply Market concerne surtout des supermarchés de 1 000 à 2 000 m2 de surface. Avec 6 000 à 12 000 références, contre 10 000 à 18 000 dans un Atac classique.
De 700 à 1 300 clients/jour
Le groupe évoque des résultats commerciaux "jugés positifs". De fait, le changement d'enseigne dope la fréquentation des anciens Atac. A Bagneux, en un an, le nombre de visites serait passé de 700 à 1 300 clients par jour. Les chiffres d'affaires, selon les magasins, afficheraient jusqu'à 20 % ou 30 % de progression. Mais les premiers supermarchés Atac choisis pour la conversion n'étaient pas forcément des foudres de guerre… La structure d’exploitation, en revanche, nécessite encore des réglages. Confortable ne signifie pas rentable. "C’est sûr, la zone fruits et légumes est dégagée, avenante, remarque un concurrent dont le magasin est à proximité d’un Simply Market. Mais que de place perdue..." Les frais de personnel ont été fortement diminués. Cela génère de la fatigue au niveau des équipes. Pour le suivi des magasins, les critères retenus sont proches de ceux en vigueur dans le hard-discount avec, par exemple, une importance forte donnée au ratio articles vendus / nombre d’heures travaillées. Initialement réservé sur le projet de déploiement des Simply Market, Vianney Mulliez, le patron d’Auchan, y a finalement donné son feu vert. Il y avait de toute façon urgence à réagir. Selon des données TNS Worldpanel (octobre 2006, en annuel décalé), l'enseigne Atac est tombée à 2,7 % de part de marché, contre 2,9 % l'année précédente. 256 000 clients ont déserté ses rayons et ceux qui lui sont restés fidèles viennent moins souvent. Une situation que le groupe a payée cash, perdant au passage quelques franchisés. En interne, la valeur de la part du FCP Valsuper (sur lequel les salariés ont la possibilité de placer les sommes perçues au titre de la participation) en est à sa troisième année consécutive de baisse. On fait mieux pour motiver les troupes… Pour l'heure, Simply Market ne concerne pas encore les plus gros supers ou les magasins intra-muros (une part minoritaire du parc). Mais en 2007, la nouvelle enseigne devrait déjà évoluer avec une offre plus riche en non-alimentaire. "Le concept nous a été présenté dès le début, témoigne un franchisé Atac dans une petite commune de l'Est de la France. Nous attendons maintenant les résultats des tests pratiqués en milieu rural."
Un "Maxi" Simply sur 3 400 m2
Dans le Val-de-Marne, à Vitry-sur-Seine, un Hyper Atac de 4 350 m2 (il en reste encore deux), d'abord "réduit" à un Atac de 3 400 m2 en début d'année, a ensuite été converti en Simply Market. Il dispose d'un espace bazar où l'on peut trouver, par exemple, quelques télévisions. En Italie, la branche supermarchés d'Auchan (Sma) a ouvert au printemps, à Milan, un "Maxi Simply" sur 2 500 m². Sma a déjà annoncé son intention d'ouvrir d'autres "Maxi". Si Auchan n'a pas encore officiellement enterré Atac, le travail de deuil a bel et bien commencé.
Simply Market
Date de création : décembre 2005
Nombre de points de vente: 12
Projection : "plusieurs dizaines de magasins en 2007" ; remplacement de tous les Atac à terme
Où visiter un Simply Market ?
Bagneux (92) Neuilly-sur-Marne (93) Vitry-sur-Seine (94) Massy (91) La Ferté St-Aubin (45) Orléans (45) Anet (28) Montdidier (80) Villers-Bretonneux (80) Strasbourg (67) Massieux (01) Rennes (35)