Régis Fraudin, Carrefour : " Nous surperformons sur les produits du monde "

Comment se porte la catégorie des produits du monde chez Carrefour ?

Les produits du monde sont sur une belle dynamique chez Carrefour. Nous continuons de surperformer sur cette catégorie, avec une part de marché 4 à 5 points supérieure à celle du groupe sur le total PGC-Frais LS, sans compter la reprise des anciens hypermarchés Cora. La croissance des ventes est toujours à deux chiffres, tant en valeur qu'en volume. L'Asie, qui représente 50% du business, fonctionne très bien. Mais en termes d'origine, c'est l'Italie qui tire les ventes, avec un rythme de croissance presque trois fois plus rapide que sur la totalité de la catégorie, via notamment le format supermarché. Concrètement, aujourd'hui, en se focalisant uniquement sur le rayon produits du monde, donc hors sauces Barilla, mozzarella Galbani et autres marques devenues " mainstream ", les produits transalpins représentent 10% de notre chiffre, mais leur progression flirte avec les +30%.

Comment expliquez-vous l'avance de Carrefour sur cette catégorie des produits du monde ?

C'est en grande partie lié à notre organisation. Nous sommes à l'écoute des magasins, qu'ils soient intégrés ou franchisés, et nous faisons aussi remonter les aspirations des clients. Pour cela, nous organisons des tables rondes qu'on appelle des groupes de travail et d'échanges. Nous avons aussi développé nos propres outils pour gérer la data, ce qui nous permet de suivre et de piloter les gammes. Est-ce que tel ou tel point de vente a une appétence pour les produits halal, casher, asiatiques ou italiens… Ce qui est essentiel pour cette catégorie, c'est de mettre le bon assortiment dans les bons magasins. Il faut aussi surprendre les clients avec des nouveautés, comme le matcha, la focaccia ou les turtle chips coréens. Chaque année, nous renouvelons notre offre au-delà de 22% et je suis convaincu que l'innovation est un driver fort pour Carrefour sur les produits du monde. Je cherche et sélectionne des produits qui méritent d'être découverts et partagés.