L’année a mal débuté pour les produits frais traditionnels en GMS. D’après les données IRI, le chiffre d’affaires de la zone marché a chuté de -3,8% sur les deux premiers mois de l’année 2022. La perte du chiffre s’élève à 139 millions d’euros selon le panéliste sur le périmètre des hypers, supers et e-commerce. À titre de comparaison, les PGC-FLS ont perdu près de 196 millions d’euros en recul de -1,4% sur la même période.
Le repli des PFT est à mettre au débit des plusieurs rayons du secteur comme les fruits et légumes (-3,5%), la crèmerie (-4,5%) ou encore la boucherie traditionnelle (-6,5%). Il est vrai que ces marchés avaient démarré l’année 2021 en trombe avec un historique favorable. Ce constat vaut également pour la poissonnerie qui recule (-13,9%) presque autant en 2022 qu’elle a progressé en 2021 (+14,1%).
Seule exception qui confirme la règle, la charcuterie. Ce rayon affiche sur les deux premiers mois de l’année une hausse équivalente à celle de l’an dernier, au-delà de 3%. Pour sa part, la boulangerie a retrouvé des couleurs avec un CA en augmentation de +3,4%.