Eataly en fait plus sur la vente à emporter

22 octobre 2021 - Frédéric Carluer-Lossouarn

Photo : Eataly France.

En attendant d’ouvrir un second magasin à Paris, Eataly a encore enrichi son unique site français (2.500 m²), déjà foisonnant de spécialités italiennes et de restaurants. Niché dans le quartier du Marais près du BHV, il a ouvert en avril 2019, en franchise d’enseigne par les Galeries Lafayette.

Depuis la mi-septembre, le magasin de la rue Sainte Croix de la Bretonnerie est doté d’un nouveau comptoir de plats à consommer sur place ou à emporter, le Pasta fresca Bar & Le insalate (en photos). Il est ouvert tous les jours de 11 h à 18 h. «Nous y proposons des pâtes fraîches préparées sur place avec des sauces typiques italiennes, un salade bar, des sandwichs et salades toutes prêtes», explique une représentante de l’enseigne à Linéaires.

Les prix sont en rapport avec la qualité des produits qui a fait la renommée d’Eataly. Selon les recettes, le plat de pâtes fraîches (aussi disponible via Deliveroo) est facturé entre 13 et 18€. La petite salade est à 8,60€, la grande à 10,40€. Le dessert et la boisson sont affichés à 5,50€.

Chaque mois, une nouvelle recette sera proposée en partenariat avec l’actrice et mannequin franco-italienne Joanne Palmaro. A noter que pour chaque emballage ramené, un bon d’achat de 1€ est offert, utilisable dans le magasin.

Un nouveau site pour les pros

Avec ce nouveau comptoir, Eataly poursuit son adaptation aux nouveaux modes d’achat qui se sont renforcés avec la crise sanitaire, comme la restauration à emporter. En avril dernier, l’enseigne a aussi noué un partenariat avec Epicery.com pour la livraison de ses produits en deux heures dans Paris. Eataly dispose également d’un site d’achats en ligne et, depuis septembre dernier d’un autre réservé aux professionnels de la restauration.

Créé en 2007 par l’Italien Oscar Farinetti, Eataly se distingue par la singularité de son concept. Ses points de vente sont aussi et avant tout des lieux de restauration et de découverte des spécialités de la gastronomie italienne. Les produits frais sont préparés sur place par des chefs cuisiniers, sous les yeux des clients : pizzas, foccacias, pâtes fraîches, pains rustiques, desserts italiens, etc. Des produits qu’il est aussi possible d’acheter dans la partie supermarché premium (LS et stands coupe).

Photos : Eataly France.

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