Traiteur
Face à une concurrence accrue sur les pâtes à poêler au rayon traiteur, Saint Jean accélère sur l'innovation. Le pastier drômois mise sur des recettes différenciantes pour dynamiser un marché toujours en croissance.
En bonne santé, Sodebo lance pour ce printemps de nombreuses nouveautés snacking et traiteur, notamment végétariennes.
Après avoir introduit les tacos en GMS, Karatok, la marque de La Toque Angevine (LDC), veut redorer l'image des hot-dogs. Elle lance ainsi trois recettes.
Pour redynamiser le marché des pâtes farcies, Lustucru mise sur une relance stratégique de ses tortellini à poêler. L'ambition : reproduire le succès rencontré par ses gnocchi à poêler, devenus un pilier de croissance pour la marque.
À l’approche des fêtes de fin d'année, les distributeurs ont dévoilé leur carte traiteur. Linéaires a analysé celles d'Auchan, et Carrefour et cette année les deux enseignes misent à fond sur les produits apéritifs.
La fin d'année est chargée de nouveautés chez Mowi. Le Norvégien mise sur les épices de Noël et la truffe pour sa collection festive. Et pour déjeuner sur le pouce : des nouveautés en sushis, onigiri et wraps.
Jom Bao, la marque bio de Léa Nature, spécialiste des produits exotiques, s'implante au frais. Pour commencer, elle reprend les cinq références de l'autre signature du groupe, Jardin Bio étic
C'est ce qui s'appelle revisiter une recette. L'Atelier Blini enrichit sa gamme de tartinables d'un houmous à la betterave et pointe de framboise.
Porté par la consommation soutenue de volaille en France et ses rachats d’industriels en Europe, le volailler-traiteur a vu son chiffre d’affaires annuel croître de 2%. Ses volumes commercialisés ont bondi de 8%. À périmètre identique toutefois, ses ventes valeur ont fléchi de -1,6%.
À l’approche des fêtes de fin d’année, Paso traiteur lance en édition limitée des mini mini burgers noirs au saumon ainsi qu’un plateau de 28 burgers cocktails.
Après être entré en négociations exclusives en mai dernier, LDC annonce la signature du projet d’acquisition de 100% du capital du groupe Pierre Martinet.
Le spécialiste du saumon et du foie gras lance "Aux petits oignons", une nouvelle marque de légumes cuisinés. La gamme se compose de neuf références réparties en 3 gammes : des légumes, des légumineuses et des palets.
Le spécialiste des pâtés en croûte, Maison Monterrat, innove avec quatre recettes estivales destinées à l’apéritif. Avec l’inflation, le segment rencontre quelques difficultés.
LDC est entré en négociations exclusives en vue du rachat du groupe Routhiau. La PME vendéenne a un vaste portefeuille de produits : boucherie, volaille, traiteur, produits asiatiques.
Le chiffre d’affaires des activités traiteur du groupe agroalimentaire LDC a augmenté de 8,2% lors du troisième trimestre de son exercice. Le leader français de la volaille vient aussi d’acquérir un nouveau site de production.
Pierre Martinet étoffe son offre au rayon traiteur avec une nouvelle gamme de crumbles salés. Trois références sont déjà disponibles.
Pâtisserie des Flandres vient de lancer sa dernière offre traiteur : les mini gaufres apéritives fourrées à la truffe d’été. Un produit commercialisé sous sa signature Le Traiteur des Flandres – Père & Fils.
Marie-Amélie lance une bisque de homard au cognac en format individuel et familial à retrouver au rayon traiteur de la mer.
Sous sa signature Le bon Végétal, inaugurée en 2016, Herta étoffera une fois encore son offre déjà large de 17 codes de traiteur végétal, avec deux recettes inédites : des hachés crus.
La vente de plats à emporter est concernée par la loi Hamon sur la consommation, qui impose la mention "fait maison" sur les produits éligibles. Pour établir la liste des ingrédients admis, le gouvernement a lancé une consultation nationale.
Sodebo s'engouffre sur le marché des produits asiatiques, avec des recettes plus originales que la moyenne.
Cocorette lance une barquette de deux œufs durs avec mayonnaise et "couteau-cuillère", prêts à déguster.
Sodebo lance cinq soupes à consommer dans un emballage nomade.
Linéaires a passé en revue les services traiteur en ligne des hypers pour les fêtes. Hyper U, en déroulant une panoplie très complète, prend la première place du podium, devant Auchan et Carrefour.