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Source d'émulation et outil de management particulièrement efficace, la visite mystère s'est imposée comme une méthode incontournable de mesure de la qualité de service dans les magasins.
S'assurer contre le succès d'une promotion ? L'idée peut prêter à sourire. Des contrats existent pourtant pour couvrir ce type de risque d'un genre particulier. Enquête.
Sainsbury's Richmond est un hypermarché alimentaire qui exploite toutes les facettes d'un service très attendu par les Britanniques : les solutions-repas.