Viande hachée

Sur le marché des hachés à la boucherie, Grand Caractère (Pégase BVS) joue la carte de l’originalité en lançant des burgers de black angus à smasher, un concept venu de la restauration.

Interbev, l’interprofession de l’élevage et de la viande, a lancé un nouveau logo «garanti 100% viande de bœuf» pour la viande hachée. Il remplace la mention "100% muscle".