comté

Le groupe Juraflore lance une innovation : une fondue aux trois comtés. Il espère ainsi dynamiser la catégorie fondue, en décroissance ces dernières années.

Les fromages AOP paient cash la crise sanitaire. Malgré les efforts des enseignes, qui maintiennent pour la plupart les prospectus de Pâques, les ventes ne sont pas au rendez-vous au stand fromage coupe. En amont, même la filière comté met la pédale douce sur les volumes.