Spécialiste du gibier, la société Damien de Jong commercialise une nouvelle référence d'autruche fraîche via sa filiale OG10 : un rôti d’autruche précuit signé Klein Karoo (700 g). « C’était un best-seller lorsque la viande était vendue crue mais il avait été abandonné ensuite, nous espérons reconquérir des consommateurs d’autruche avec ce produit , explique Arnaud de Jong, responsable marketing. Il sera en promo dans les hypers Carrefour les deux semaines avant Noël. »
Selon l'industriel basé à Dambach La Ville (67), les volumes disponibles en autruche pour le marché français - cette viande est surtout importée d'Afrique du Sud - devraient être suffisants. « Il n’y a pas de perturbation des flux d’approvisionnement et les tarifs seront stables voire à la baisse », estime Arnaud de Jong.