Sur les douze derniers mois, les fromages à teneur réduite en sel ont touché 9 % des ménages français.
Ce segment avait été initié en 2010 sur les camemberts Bons Mayennais, Coeur de lion et Président. En 2012, l'offre à teneur réduite en sel a généré un peu plus de 10 M€ de chiffre d'affaires au rayon fromages, Bongrain et Lactalis pesant chacun 40 % du total.
