Alliance Océane (Coraya, Bordeau Chesnel, Saint Agaûne) présente une nouvelle marque au rayon traiteur de la mer. Baptisée Phare du Cotentin, elle s'invite sur les bouchées de poisson et le surimi.
Alliance Océane (Coraya, Bordeau Chesnel, Saint Agaûne) lance une nouvelle marque au rayon traiteur de la mer. Baptisée « Phare du Cotentin », elle s’invite sur les marchés du surimi et des bouchées au poisson. "Le traiteur de la mer est une catégorie plébiscitée par les consommateurs, car le poisson bénéficie d’une bonne image auprès des Français […] c’est pourquoi cette marque met le poisson au cœur de ses produits" , indique Edwige Laudière, directrice marketing d’Alliance Océane et charcuterie.
La gamme de bouchées couvre deux recettes inédites travaillées en collaboration avec un chef étoilé : façon marinière (persil, échalotes, note de vin blanc) et façon normande (pomme, ciboulette, cidre). Proposées en barquette, les deux références de bouchées sont au PMC de 2,60€ les huit pièces.
La référence de surimi est une offre cœur de marché élaborée principalement à base de chair de colin d’Alaska 100% filet. "Le produit se différenciera des concurrents à la fois par son aspect extérieur, plus clair, ainsi que par sa texture en bouche" , affirme Edwige Laudière. Le produit est lancé en deux formats : un petit pack de huit bâtonnets (128g) au PMC de 2,20€ et un format plus généreux de 22 bâtonnets (352g) à 4,99€.