A Bapaume (62), Ferme de l’Artois a équipé sa ligne de tri d’une machine auscultant l’intérieur des oignons : les bulbes altérés par des défauts internes sont désormais détectés et écartés.
Les altérations de l’oignon comme la pourriture ou la vitrescence passent facilement inaperçus. " Les bulbes peuvent être très beaux à l’extérieur sans que l’on ait la possibilité de voir ni de déceler ces problèmes internes" , confie Christophe Dekerke, en charge du développement de Ferme de l’Artois, à Bapaume (62).
Spécialisée dans la culture et le conditionnement d’oignons depuis une vingtaine d’années, le producteur commercialise aujourd’hui...