Mutti se lance sur les pestos

18 février 2021 - Patricia Bachelier

 

Dynamique acteur du rayon pulpes et coulis de tomates, Mutti s’est invité sur les sauces pour pâtes l’an dernier avec une gamme de cinq références élaborées avec son produit phare, la Polpa. L’Italien remet une louche cette année en ajoutant trois pestos, pour se positionner sur le segment le plus dynamique du rayon.

Mutti se démarque avec des recettes différentes de l’existant contenant 50 % de tomates minimum. Ce qui lui permet de revendiquer 40 % de matière grasse en moins, une texture crémeuse et un goût plus doux. Autre spécificité, l’Italien met en œuvre trois différentes variétés de tomate pour jouer la déclinaison de couleurs : rouge, orange et vert.

Le pesto rouge est agrémenté de tomates séchées, grana padano et amandes, tandis que le pesto orange contient des poivrons jaunes, du pecorino romano et des amandes. Ces deux fameux fromages italiens AOP entrent aussi dans la composition du pesto vert, comme le basilic et la noix de cajou.

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