Les ventes de tomates étaient, fin juillet, en légère hausse en volume. Mais août ne semble pas avoir été aussi clément.
+2,4 % en volume. C’est, selon des chiffres Kantar, l’augmentation des volumes de tomates achetés par les Français, sur un an à fin juillet et tous circuits. Une tendance en légère hausse, donc, à croiser avec une baisse du prix moyen (-4,8%), induisant une légère baisse du chiffre d’affaires (-2,6%). « C’est un légume consommé par quasiment tous les foyers français », apprécient les maraîchers de Prince de Bretagne, qui rappellent que la tomate bénéficie d’un taux de pénétration supérieur à 96%.
En volumes, la plus belle progression concerne [...]