Le mûrissement qui fait toute la différence ! Si un texte a été scruté dans les moindres petites lignes, c’est bien la loi n° 2020-105 (dite AGEC), qui interdit le plastique dans la vente de détail des fruits et légumes emballés frais de plus de 1,5 kg. Puis son décret d’application du 8 octobre 2021, qui cite les éventuelles exceptions à la règle, avec divers reports d’échéances.
Bien qu’elles ne fassent pas partie des exceptions listées, les bananes mûries échappent pourtant à la loi, dès ce mois de janvier : elles n’entrent tout simplement pas dans son champ d’application, qui concerne les fruits et légumes frais « non transformés ». Pour définir cette catégorie, le décret s’appuie sur le règlement européen (UE 1333/2011), qui précise notamment que les bananes sont considérées comme des produits frais seulement tant qu’elles ne sont pas passées en chambre de mûrissement. Autrement dit, pour la variété cavendish qui part en GMS, quand elles sont encore vertes.
Le fruit préféré des enfants échappe donc au cadre de la loi AGEC, mais la filière rappelle néanmoins que la lutte contre le gaspillage a déjà commencé en banane. « Les professionnels ont déjà engagé des démarches visant à réduire et à terme éliminer l’usage du plastique dans les emballages », rappelle l’AIB, qui soutient ces initiatives et souligne le moindre recours au flow pack, au profit de rubans moins gourmands en plastique.