Un chantier de grande ampleurSitué en ville, adossé à la colline, l’hyper a nécessité d’énormes travaux de terrassement : 220 000 m3 de terre déplacés. Le parking est pour moitié en sous-terrain.
La charcuterie locale à l’aiseSituée au cœur de l’épicerie, l’allée des produits corses met particulièrement en valeur les spécialités charcutières : lonzu, coppa, figatellu, etc. Le rayon est complété par les incontournables canistrelli (biscuits), du miel, des confitures locales. Et surtout 18 éléments de vins et alcools corses !
Les caves Planet réinventéesCarrefour Ajaccio s’est inspiré des caves à jambon et à fromage des Planet et les a adaptées à sa manière. A la place d’un meuble coûteux et gourmand en place, une simple vitrine donne un aperçu sur le stock. Plutôt réussi.
Les fromages corses se taillent la part du lionL’offre en spécialités locales est impressionnante au rayon fromage LS. Les 40 références occupent 15 à 20 % du linéaire total. Mais paradoxalement, le magasin est très chiche, à l’inverse, sur les fromages corses à la coupe. Idem à la charcuterie.
Une déco Planet à la sauce CorsaireL’hyper reprend les codes graphiques des magasins Planet tout en personnalisant la déco. L’occasion de mettre en scène les spécialités ou recettes typiques de Corse. Esthétiquement, c’est assez séduisant.
Démonstrations culinaires chaque moisUn cuisinier réputé de Corse effectue des démonstrations culinaires chaque mois dans le magasin pour apprendre aux clientes à réaliser des recettes locales. Au menu de ce jour, des beignets au brocciu, en dégustation gratuite.
Encore une (bonne) idée reprise et adaptée des Planet : les bornes prix sont signalées sur les piliers peints en bleu (jusqu’au plafond à Ajaccio). Elles en deviennent très repérables dans toute la surface de vente.
Les allées sont relativement étroites en épicerie, même si deux chariots s’y croisent sans difficultés. Pour ne pas surcharger la perspective, la plupart des linéaires se privent de stop rayons. Le balisage du vin fait exception à la règle.
Toutes les TG côté caisses sont équipées d’écrans plats. Une solution technique fournie par All print, mise en place avec 16 écrans en TG plus 6 sur la zone marché. Si le test s’avère concluant, il sera étendu à l’ensemble des TG du point de vente.
Le magasin adopte le système de cash management testé depuis plus d’un an par Carrefour. Avec une innovation maison, afin d’en réduire le coût : un seul poste a été installé par îlot de deux caisses.
Carrefour Ajaccio est équipé avec les nouvelles EEG du fournisseur SES. La technologie d’affichage rend l’écran plus lisible. Surtout, les libellés ne sont plus stickés sur l’étiquette mais intégrés directement à l’écran.
La semaine de l’ouverture, les gammes Carrefour Discount étaient largement mises en avant partout dans le magasin, à commencer par le petit électro, en vedette dans la pénétrante.
Implanté en mural, l’espace Bio (et diététique) reprend la gélatine colorée des Planet mais avec une mise en œuvre à plat.
On les trouve dans les nouveaux Carrefour sur des rayons comme le textile ou la maison : des empilements de palettes peintes sont utilisés pour les mises en avant promo. Une idée sympa et pas chères à mettre en œuvre !
Les vins et alcools de Corse bénéficient d’une gondole entière : 18 éléments, soit le tiers du rayon vin. L’offre est hyper complète, on s’en doute…
Un corner snacking a été aménagé dans le prolongement de la ligne de caisses. Il est bien visible depuis la zone marché.
La boulangerie est équipée de fours à sole, mais ne travaille que du précuit surgelés, par souci de simplicité.
Jean-Claude Torre : « Nos concurrents ont fait ce qu’il fallait pour que le projet mette douze ans à aboutir. »
Un chantier de grande ampleurSitué en ville, adossé à la colline, l’hyper a nécessité d’énormes travaux de terrassement : 220 000 m3 de terre déplacés. Le parking est pour moitié en sous-terrain.
La charcuterie locale à l’aiseSituée au cœur de l’épicerie, l’allée des produits corses met particulièrement en valeur les spécialités charcutières : lonzu, coppa, figatellu, etc. Le rayon est complété par les incontournables canistrelli (biscuits), du miel, des confitures locales. Et surtout 18 éléments de vins et alcools corses !
Les caves Planet réinventéesCarrefour Ajaccio s’est inspiré des caves à jambon et à fromage des Planet et les a adaptées à sa manière. A la place d’un meuble coûteux et gourmand en place, une simple vitrine donne un aperçu sur le stock. Plutôt réussi.
Les fromages corses se taillent la part du lionL’offre en spécialités locales est impressionnante au rayon fromage LS. Les 40 références occupent 15 à 20 % du linéaire total. Mais paradoxalement, le magasin est très chiche, à l’inverse, sur les fromages corses à la coupe. Idem à la charcuterie.
Une déco Planet à la sauce CorsaireL’hyper reprend les codes graphiques des magasins Planet tout en personnalisant la déco. L’occasion de mettre en scène les spécialités ou recettes typiques de Corse. Esthétiquement, c’est assez séduisant.
Démonstrations culinaires chaque moisUn cuisinier réputé de Corse effectue des démonstrations culinaires chaque mois dans le magasin pour apprendre aux clientes à réaliser des recettes locales. Au menu de ce jour, des beignets au brocciu, en dégustation gratuite.
Encore une (bonne) idée reprise et adaptée des Planet : les bornes prix sont signalées sur les piliers peints en bleu (jusqu’au plafond à Ajaccio). Elles en deviennent très repérables dans toute la surface de vente.
Les allées sont relativement étroites en épicerie, même si deux chariots s’y croisent sans difficultés. Pour ne pas surcharger la perspective, la plupart des linéaires se privent de stop rayons. Le balisage du vin fait exception à la règle.
Toutes les TG côté caisses sont équipées d’écrans plats. Une solution technique fournie par All print, mise en place avec 16 écrans en TG plus 6 sur la zone marché. Si le test s’avère concluant, il sera étendu à l’ensemble des TG du point de vente.
Le magasin adopte le système de cash management testé depuis plus d’un an par Carrefour. Avec une innovation maison, afin d’en réduire le coût : un seul poste a été installé par îlot de deux caisses.
Carrefour Ajaccio est équipé avec les nouvelles EEG du fournisseur SES. La technologie d’affichage rend l’écran plus lisible. Surtout, les libellés ne sont plus stickés sur l’étiquette mais intégrés directement à l’écran.
La semaine de l’ouverture, les gammes Carrefour Discount étaient largement mises en avant partout dans le magasin, à commencer par le petit électro, en vedette dans la pénétrante.
Implanté en mural, l’espace Bio (et diététique) reprend la gélatine colorée des Planet mais avec une mise en œuvre à plat.
On les trouve dans les nouveaux Carrefour sur des rayons comme le textile ou la maison : des empilements de palettes peintes sont utilisés pour les mises en avant promo. Une idée sympa et pas chères à mettre en œuvre !
Les vins et alcools de Corse bénéficient d’une gondole entière : 18 éléments, soit le tiers du rayon vin. L’offre est hyper complète, on s’en doute…
Un corner snacking a été aménagé dans le prolongement de la ligne de caisses. Il est bien visible depuis la zone marché.
La boulangerie est équipée de fours à sole, mais ne travaille que du précuit surgelés, par souci de simplicité.
Jean-Claude Torre : « Nos concurrents ont fait ce qu’il fallait pour que le projet mette douze ans à aboutir. »
