Le fournisseur alsacien présentera notamment sur le salon Europain (du 3 au 6 février à Paris Nord Villepinte) le robot de cuisine HU 1020-2 de Feuma.
Dans sa version "mélangeur/batteur", cet outil polyvalent comporte un système de mélangeur, batteur et pétrin planétaire disponible en version 10, 15, 20 et 40 litres.
Il est équipé en série de la tête à mouvement planétaire, du couvercle, de la cuve et de nombreux outils : balai mélangeur, fouet et crochet à pétrir (agitateur en option). Ces équipements permettent de fabriquer de nombreux produits, allant de la crème chantilly à la pâte à pizza.
Pour en faire un outil encore plus complet, d’autres accessoires peuvent équiper la machine en option : râpe et coupe-légumes pour disques à râper et cylindres à râper, hachoir à viande et légumes, steaker, attendrisseur, découpe en lanières, etc.
À voir sur le salon Europain , Stand H18
A lire dans le numéro de janvier de Linéaires
Dossier Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
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