« Les deux-tiers de nos clients sont Belges ». D’emblée, Sébastien Bonte, directeur du nouveau Supermarché Match d’Halluin plante le décor. Situé près de Lille, à quelques mètres de la frontière belge, le 151e S. Match (2 456 m²), ouvert le 29 septembre, a été logiquement conçu en conséquence.
A droite de l’entrée, le très chic salon de thé-petite restauration « Les Délices de mon moulin » est un emprunt à S. Match Benelux. « Le samedi après-midi, cet espace de 70 places assises est plein , indique Sébastien Bonte. Les Belges aiment faire une pause au supermarché ».
Coller à Grand Frais
Autre adaptation évidente : la cave, à l’entrée. Là encore, une réponse aux attentes des clients belges, très friands de vins français et de champagne, qu’ils achètent par caisses et cartons entiers. « A Halluin, la cave compte 25 % de références supplémentaires », explique Pierrick Hechinger, directeur régional.
Plus loin, les palettes de packs d’eau en promo s’enchaînent. Le rayon soft-drink est digne d’un hyper. « Nous réalisons des scores énormes , sourit Sébastien Bonte. Nos clients belges remplissent souvent deux chariots, l’un pour leurs courses habituelles, l’autre pour le vin et les boissons qui sont beaucoup plus chers en Belgique. » La parfumerie est aussi très prisée et l’assortiment alimentaire a été adapté : bœuf blanc-bleu-belge, poissons frits, produits végétariens, etc.
Mais l’originalité du S. Match d’Halluin ne s’arrête pas là. « Nous avons voulu réaffirmer notre positionnement historique de spécialiste du frais et développer de nouveaux axes de différenciation », explique Pierrick Hechinger. L’objectif est clairement de coller à des enseignes comme Grand Frais.
Un match avec Partisans du goût
Le rayon fruits et légumes, nébulisé, est très marchand avec ses tables basses, elles aussi empruntées à la branche belge de S. Match et déjà étrennées au S. Match d’Hettange Soetrich en Moselle (voir le lien ci-dessous).
L’offre est densifiée, relevée (aubergines graffiti, avocat tropical du Brésil, épinard et roquette vrac, etc.) et mise en avant par de belles descentes colorées. « Nous chargeons moins mais plus régulièrement , souligne le directeur. Les clients qui viennent en fin de journée doivent trouver un rayon parfaitement tenu ».
Autres points forts de S. Match, la poissonnerie et la boucherie sont à l’avenant. Avec la volonté affichée de satisfaire toutes les demandes des clients, notamment à la marée (le magasin est livré en direct de Boulogne). L’enseigne a mis aussi l’accent sur la fraîche découpe, le bio, le traiteur et les productions locales.
Bref, une belle épure qui accentue les rides des S. Match vieillissants de Tourcoing, tout proches. Seul point noir : l’ouverture, fin octobre, d’un supermarché du frais (Partisans du goût) dans le tout nouveau Chronodrive village situé à une portée de fusil du S. Match. De quoi entretenir une saine émulation !
S. Match Halluin en chiffres
- Création (ouverture le 29 septembre).
- 2 456 m2 (cafétéria comprise), 70 employés.
- 5,7 millions d’euros d’investissement : 2,5 M€ pour l’immobilier, 2,8 M€ pour l’aménagement intérieur et 0,4 M€ pour la cafétéria.
- Objectif de 20 à 25 M€ de chiffre d’affaires annuel.
La concurrence sur la zone
Dans sa zone de chalandise primaire, le S. Match d’Halluin compte le petit S. Match du centre-ville (environ 1 100 m2), un Intermarché et un Chronodrive accolé à un mini centre commercial « Chronodrive village » doté, entre autres, d’un spécialiste du frais (Partisans du goût). A cela s’ajoute toute la panoplie ou presque du hard discount (Lidl, Aldi, Dia, Leader Price) et un supermarché Delhaize dans la ville belge voisine de Menen.
Mais Halluin est aussi situé à proximité immédiate de la zone commerciale très touffue de Lille-Tourcoing-Roubaix, avec Auchan Roncq en pointe au Nord de Lille…
Une création sur 2 456 m². Ouvert le 29 septembre dernier, le S. Match d’Halluin est une création pure. Il est la locomotive du centre commercial Frunpark. Plus petit, le second S. Match d’Halluin, en centre-ville, est maintenu mais sa surface sera réduite.
Un magasin aux dernières normes environnementales. Les abris de chariots sont en bois et les chariots sont fabriqués en plastique recyclé. La partie la plus visible d’un plan d’ensemble tourné vers le développement durable : pilotage automatisé de l’éclairage et de la consommation électrique au sens large, rideaux de nuit aux meubles froids, récupération de chaleur de la centrale froid positive, etc.
L’inspiration venue de Belgique. S. Match a dupliqué dans son nouveau magasin d’Halluin son concept de salon de thé-petite restauration « Les Délices de mon moulin », déjà déployé dans ses supermarchés au Benelux. Un niveau de présentation et d’offre rare en supermarché.
La cave dès l’entrée. Singularité du S. Match d’Halluin : la cave est située à l’entrée. Là encore, la localisation du magasin, à la frontière franco-belge, explique ce choix. Les Flamands sont très friands de vins français, de champagne et de vins étrangers.
Des vins fins et des grands crus à foison. La cave du S. Match d’Halluin propose une large sélection permanente de vins fins et de grands crus. La nombreuse clientèle belge venant en France pour faire le plein de vins français ou étranger, le magasin n’a aucun mal à écouler des caisses entières.
Des TG de champagne digne d’un 8 000 m2. Un autre témoignage de la fréquentation hors norme de la cave. Ici, une TG impressionnante de champagne. Mais là encore, le supermarché n’aura aucun mal à l’écouler, les Belges étant très friands de champagne et de vins français.
De gros scores sur les liquides. Ouvert le 29 septembre, le S. Match d’Halluin est déjà devenu l’un des plus gros vendeurs d’eau, de vin et de soft-drinks de l’enseigne. La nombreuse clientèle belge se rue sur les palettes, les prix des boissons étant nettement plus attractifs en France.
Un concept féminisé. A Halluin, S. Match a voulu présenter une version plus pointue de son concept d’enseigne, notamment en féminisant davantage ses rayons DPH. L’offre sur le reste du non-al, qui n’a jamais été le point fort de l’enseigne, est volontairement limitée.
Bientôt un niveau en moins aux PGC. Si le S. Match d’Halluin présente encore des gondoles hautes en PGC, pour les prochaines créations ou rénovations, la volonté de l’enseigne est de supprimer la dernière tablette et de limiter la hauteur à 1,70 m.
Une offre en non-al limitée. Hormis pour le DPH, très prisé des clients belges, l’assortiment en non-al est volontairement limité. Le non-alimentaire n’a jamais constitué le point fort de S. Match et le magasin est situé dans le petit centre commercial Frunpark où sont implantés des spécialistes des vêtements ou du bazar.
Des produits fermiers. Le S. Match mise beaucoup sur l’offre régionale et sur les produits fermiers. Ici, en TG, une sélection de yaourts (Ferme du Brabant), de beurre et de crème. Elle mériterait toutefois d’être mieux mise en avant.
Un design signé AKDV. Le rayon boucherie. Le design du magasin, sobre mais impactant, a été conçu par l’agence AKDV, laquelle a notamment travaillé en 2009 sur la nouvelle identité visuelle des logos des enseignes d’Intermarché. Il avait déjà été étrenné au S. Match d’Hettange Soetrich en Moselle, ouvert en mars dernier.
Une signalétique un peu trop sage. Un détail de la signalétique à la boucherie, signalant l’offre en race blanc-bleu-belge et le nom de l’éleveur fournissant le magasin. Elégante, la signalétique, déjà étrennée au S. Match d’Hettange Soetrich en Moselle (ouvert en mars dernier), pêche toutefois par un excès de sobriété. Le magasin ajoutera prochainement des photos de bovins pour donner plus de chaleur et de personnalité au rayon.
En direct de Boulogne. La poissonnerie est livrée en direct de Boulogne chaque jour sauf le lundi. Le S. Match d’Halluin réalise de gros scores à la marée. La clientèle est séduite par la richesse de l’offre : oursins, écrevisses vivantes, éperlan de Hollande, etc. A noter que le rayon est brumisé.
La touche fraîcheur à la marée LS. Un détail de l’offre au rayon poissonnerie LS. Le magasin a adapté son assortiment pour satisfaire sa clientèle belge frontalière : croquettes de crevettes grises, poissons frits, salades de poissons, etc. A noter la petite touche de fraîcheur avec ce brin de persil et ces tranches de citron dans les barquettes de poisson ou de crevettes.
Bergerie : une nouveauté chez S. Match. Une vue élargie des rayons trad de la zone marché. A noter au premier plan la charcuterie et la fromagerie coupe, réunies en bergerie, une disposition originale chez S. Match et qui illustre bien la volonté de l’enseigne de réaffirmer son image de spécialiste des produits frais.
Fraîche découpe : digne d’un hyper. Couplée à une machine à jus, la zone de fraîche découpe fait face au rayon fruits et légumes. Tout est préparé sur place, avec une présentation attrayante et des originalités : tranches de tomates agrémentées de mozzarella, banane chocolatée, bouquet de choux fleur de différentes couleurs, etc. L’une des plus grosses sorties est la barquette d’oignons déjà émincés.
25 % d’offre supplémentaire aux fruits et légumes. A Halluin, S. Match a mis le paquet sur les fruits et légumes, l’un de ses points forts historiques. L’offre a été densifiée de 25 %. Elle comporte beaucoup de références complémentaires mais les belles descentes colorées rendent la lisibilité du rayon très facile.
Les fruits et légumes présentés à plat. Une autre illustration des belles descentes colorées pratiquées au rayon fruits et légumes, ici avec les tomates. Les produits sont présentés à plat. Plus de 50 % appros en légumes sont issus de maraîchers de la région Nord-Pas de Calais.
Une balance tactile en test. L’offre au rayon fruits et légumes ayant été boostée de 25 % pour atteindre environ 450 références, les balances à touches n’étaient pas adaptées au S. Match d’Halluin. L’enseigne teste donc ici une balance tactile.
L’ancrage local cultivé. Les produits locaux sont systématiquement mis en valeur dans le magasin, tout comme les partenariats avec des producteurs de la région. Ici, l’exemple d’un producteur de pommes, fournisseur de S. Match depuis douze ans.
Un rayon bio à part entière. Pour la première fois chez S. Match, à Halluin, l’essentiel de l’offre en bio (épicerie, frais) est regroupée dans un rayon à part entière, situé le long des fruits et légumes.
Bacs fermés aux surgelés. Le rayon surgelés est situé en fin de parcours, après les fruits et légumes. Les bacs sont munis de trappes coulissantes pour éviter les déperditions d’énergie. Un dispositif quasi incontournable aujourd’hui pour les créations ou rénovations de magasins.
La volonté d’améliorer l’image prix. S. Match confirme sa volonté de soigner son image prix, en nette amélioration ces derniers mois. Situé dans une zone très concurrentielle, le S. Match d’Halluin est à l’indice 101 contre 105 pour la moyenne de l’enseigne. De grandes affiches en magasin mettent en avant des « coups » comme ici le kilo d’endive à 0,90 €.
Un double jeu de chariots. Les Belges viennent en masse acheter de l’eau minérale et des soft-drinks dans les magasins frontaliers français, comme au S. Match d’Halluin. Outre ses chariots en plastique, le magasin propose donc à ses clients des chariots à plateau permettant de séparer packs d’eau du reste des courses.
Une création sur 2 456 m². Ouvert le 29 septembre dernier, le S. Match d’Halluin est une création pure. Il est la locomotive du centre commercial Frunpark. Plus petit, le second S. Match d’Halluin, en centre-ville, est maintenu mais sa surface sera réduite.
Un magasin aux dernières normes environnementales. Les abris de chariots sont en bois et les chariots sont fabriqués en plastique recyclé. La partie la plus visible d’un plan d’ensemble tourné vers le développement durable : pilotage automatisé de l’éclairage et de la consommation électrique au sens large, rideaux de nuit aux meubles froids, récupération de chaleur de la centrale froid positive, etc.
L’inspiration venue de Belgique. S. Match a dupliqué dans son nouveau magasin d’Halluin son concept de salon de thé-petite restauration « Les Délices de mon moulin », déjà déployé dans ses supermarchés au Benelux. Un niveau de présentation et d’offre rare en supermarché.
La cave dès l’entrée. Singularité du S. Match d’Halluin : la cave est située à l’entrée. Là encore, la localisation du magasin, à la frontière franco-belge, explique ce choix. Les Flamands sont très friands de vins français, de champagne et de vins étrangers.
Des vins fins et des grands crus à foison. La cave du S. Match d’Halluin propose une large sélection permanente de vins fins et de grands crus. La nombreuse clientèle belge venant en France pour faire le plein de vins français ou étranger, le magasin n’a aucun mal à écouler des caisses entières.
Des TG de champagne digne d’un 8 000 m2. Un autre témoignage de la fréquentation hors norme de la cave. Ici, une TG impressionnante de champagne. Mais là encore, le supermarché n’aura aucun mal à l’écouler, les Belges étant très friands de champagne et de vins français.
De gros scores sur les liquides. Ouvert le 29 septembre, le S. Match d’Halluin est déjà devenu l’un des plus gros vendeurs d’eau, de vin et de soft-drinks de l’enseigne. La nombreuse clientèle belge se rue sur les palettes, les prix des boissons étant nettement plus attractifs en France.
Un concept féminisé. A Halluin, S. Match a voulu présenter une version plus pointue de son concept d’enseigne, notamment en féminisant davantage ses rayons DPH. L’offre sur le reste du non-al, qui n’a jamais été le point fort de l’enseigne, est volontairement limitée.
Bientôt un niveau en moins aux PGC. Si le S. Match d’Halluin présente encore des gondoles hautes en PGC, pour les prochaines créations ou rénovations, la volonté de l’enseigne est de supprimer la dernière tablette et de limiter la hauteur à 1,70 m.
Une offre en non-al limitée. Hormis pour le DPH, très prisé des clients belges, l’assortiment en non-al est volontairement limité. Le non-alimentaire n’a jamais constitué le point fort de S. Match et le magasin est situé dans le petit centre commercial Frunpark où sont implantés des spécialistes des vêtements ou du bazar.
Des produits fermiers. Le S. Match mise beaucoup sur l’offre régionale et sur les produits fermiers. Ici, en TG, une sélection de yaourts (Ferme du Brabant), de beurre et de crème. Elle mériterait toutefois d’être mieux mise en avant.
Un design signé AKDV. Le rayon boucherie. Le design du magasin, sobre mais impactant, a été conçu par l’agence AKDV, laquelle a notamment travaillé en 2009 sur la nouvelle identité visuelle des logos des enseignes d’Intermarché. Il avait déjà été étrenné au S. Match d’Hettange Soetrich en Moselle, ouvert en mars dernier.
Une signalétique un peu trop sage. Un détail de la signalétique à la boucherie, signalant l’offre en race blanc-bleu-belge et le nom de l’éleveur fournissant le magasin. Elégante, la signalétique, déjà étrennée au S. Match d’Hettange Soetrich en Moselle (ouvert en mars dernier), pêche toutefois par un excès de sobriété. Le magasin ajoutera prochainement des photos de bovins pour donner plus de chaleur et de personnalité au rayon.
En direct de Boulogne. La poissonnerie est livrée en direct de Boulogne chaque jour sauf le lundi. Le S. Match d’Halluin réalise de gros scores à la marée. La clientèle est séduite par la richesse de l’offre : oursins, écrevisses vivantes, éperlan de Hollande, etc. A noter que le rayon est brumisé.
La touche fraîcheur à la marée LS. Un détail de l’offre au rayon poissonnerie LS. Le magasin a adapté son assortiment pour satisfaire sa clientèle belge frontalière : croquettes de crevettes grises, poissons frits, salades de poissons, etc. A noter la petite touche de fraîcheur avec ce brin de persil et ces tranches de citron dans les barquettes de poisson ou de crevettes.
Bergerie : une nouveauté chez S. Match. Une vue élargie des rayons trad de la zone marché. A noter au premier plan la charcuterie et la fromagerie coupe, réunies en bergerie, une disposition originale chez S. Match et qui illustre bien la volonté de l’enseigne de réaffirmer son image de spécialiste des produits frais.
Fraîche découpe : digne d’un hyper. Couplée à une machine à jus, la zone de fraîche découpe fait face au rayon fruits et légumes. Tout est préparé sur place, avec une présentation attrayante et des originalités : tranches de tomates agrémentées de mozzarella, banane chocolatée, bouquet de choux fleur de différentes couleurs, etc. L’une des plus grosses sorties est la barquette d’oignons déjà émincés.
25 % d’offre supplémentaire aux fruits et légumes. A Halluin, S. Match a mis le paquet sur les fruits et légumes, l’un de ses points forts historiques. L’offre a été densifiée de 25 %. Elle comporte beaucoup de références complémentaires mais les belles descentes colorées rendent la lisibilité du rayon très facile.
Les fruits et légumes présentés à plat. Une autre illustration des belles descentes colorées pratiquées au rayon fruits et légumes, ici avec les tomates. Les produits sont présentés à plat. Plus de 50 % appros en légumes sont issus de maraîchers de la région Nord-Pas de Calais.
Une balance tactile en test. L’offre au rayon fruits et légumes ayant été boostée de 25 % pour atteindre environ 450 références, les balances à touches n’étaient pas adaptées au S. Match d’Halluin. L’enseigne teste donc ici une balance tactile.
L’ancrage local cultivé. Les produits locaux sont systématiquement mis en valeur dans le magasin, tout comme les partenariats avec des producteurs de la région. Ici, l’exemple d’un producteur de pommes, fournisseur de S. Match depuis douze ans.
Un rayon bio à part entière. Pour la première fois chez S. Match, à Halluin, l’essentiel de l’offre en bio (épicerie, frais) est regroupée dans un rayon à part entière, situé le long des fruits et légumes.
Bacs fermés aux surgelés. Le rayon surgelés est situé en fin de parcours, après les fruits et légumes. Les bacs sont munis de trappes coulissantes pour éviter les déperditions d’énergie. Un dispositif quasi incontournable aujourd’hui pour les créations ou rénovations de magasins.
La volonté d’améliorer l’image prix. S. Match confirme sa volonté de soigner son image prix, en nette amélioration ces derniers mois. Situé dans une zone très concurrentielle, le S. Match d’Halluin est à l’indice 101 contre 105 pour la moyenne de l’enseigne. De grandes affiches en magasin mettent en avant des « coups » comme ici le kilo d’endive à 0,90 €.
Un double jeu de chariots. Les Belges viennent en masse acheter de l’eau minérale et des soft-drinks dans les magasins frontaliers français, comme au S. Match d’Halluin. Outre ses chariots en plastique, le magasin propose donc à ses clients des chariots à plateau permettant de séparer packs d’eau du reste des courses.