La diversité est l’une des forces des indépendants. Chez Leclerc, les magasins présentent souvent des visages bien différents. Avec parfois des partis pris poussés par l’adhérent local. C’est le cas du nouveau Leclerc de Pineuilh (33), en périphérie de Ste Foy-la-Grande, à une vingtaine de kilomètres de Bergerac. Fin février, l’adhérent, Stéphane Onillon, a fermé ses deux petits Leclerc de 2 600 m² et 3 300 m² pour inaugurer un 6 000 m², transféré au bord de la rocade menant à la Dordogne touristique.
Première originalité : la pénétrante. Perpendiculaires au flux d’entrée, des modules incitent les clients à fureter dans les promos. A la marée, la disposition est rare : cinq tables sur deux lignes et deux niveaux, avec service par l’avant. Le rayon charcuterie coupe est surélevé pour une meilleure visibilité de l’offre, riche en produits faits maison. Près de la boul-pât, une seconde entrée donne sur un circuit court, avec un rayon snacking, des caisses automatiques et un espace déjeuner équipé de quelques tables et chaises.
Pour aller plus loin
Retrouvez dans le numéro de juillet-août de Linéaires le reportage complet sur le nouveau Leclerc de Pineuilh (33) :
- Le décryptage des partis pris mis en place dans la zone marché.
- Le plan de l'hypermarché.
- Les concurrents sur la zone.
Un 6 000 m² contre deux petits hypers Le nouveau Leclerc de Pineuilh a ouvert fin février en bordure de la rocade de Ste-Foy-la-Grande, à une vingtaine de kilomètres de Bergerac. Ce 6 000 m2 a pris la relève de deux petits Leclerc de 2 600 m2 et 3 300 m2.
Une pénétrante « façon boutiques » L’allée pénétrante présente une configuration rare : le flux de clients est freiné par la disposition, à gauche, de modules perpendiculaires au sens de circulation. Efficace : les clients s’arrêtent dans ces espaces promos.
Le statut d’hypermarché cultivé Le Leclerc de Pineuilh cultive volontiers son statut de premier véritable hypermarché de Ste-Foy-la-Grande. Ici, en prolongement de la pénétrante, la zone arts de la table, animée, au centre, par des tables à la présentation évolutive.
Des présentations massives Toujours pour cultiver son statut d’hypermarché, le Leclerc de Pineuilh a recours à du stockage massif en hauteur le long de la cloison, au fond du magasin : sodas, vins, détergents, etc.
Des TG trois faces massives Le long de la pénétrante et de l’allée centrale, des TG massives à trois faces remplacent avec bonheur les têtes de gondole classiques. L’effet de massification joue à plein. Là encore, le magasin en profite pour cultiver le cross-merchandising.
Un rayon textile séduisant Le rayon textile est au dernier concept « esprit boutique » de l’enseigne. Sans verser dans la sophistication excessive, la présentation est valorisante : spots, présentoirs, décoration.
Une cinquantaine de vignerons partenaires Au cœur du rayon vin, des gondoles basses jouxtant l’allée centrale mettent en valeur les productions d’une cinquantaine de vignerons de la région, partenaires du magasin, photos à l’appui. Deux vignerons viennent chaque semaine au magasin pour présenter et faire déguster leurs nectars.
Une « vinothèque » attirante L’hypermarché s’est doté d’une belle « vinothèque », une cave à température dirigée avec plus de 300 références de grands crus. Une armoire réfrigérée renferme les bouteilles les plus onéreuses, dont un Mouton Rothschild 1986 à 499 €.
Les grands crus en valeur Une vue de l’intérieur de la « vinothèque ». La décoration est réussie, sans tomber dans la débauche de moyens. Le magasin compte renforcer son équipe de vendeurs qualifiés, notamment pour satisfaire les touristes britanniques, nombreux dans la région et amoureux des grands crus.
Une seconde zone promo à l’épicerie Outre la pénétrante, une seconde zone promo est située au cœur du magasin, pour l’épicerie. Elle jouxte l’espace bio & diététique et le rayon spécialités étrangères, un point fort du magasin étant donné la fréquentation marquée des Britanniques.
Une mise en scène travaillée Une vue du rayon marée. La disposition du banc est originale : cinq tables (avec nébulisation) sur deux lignes et deux niveaux, avec service par l’avant. On distingue, au fond à droite, le chai à température contrôlé.
Un rayon fromage fraîche découpe performant Le rayon fromage frais-emballé est l’un des plus performants du magasin. On distingue en arrière-plan le local vitré réfrigéré où les employés effectuent la découpe. Le rayon fraîche découpe aligne près de 150 références.
Photo : Rayon Boissons
La charcuterie coupe haut perchée L’étal du rayon charcuterie-traiteur coupe est particulièrement haut, pour faciliter la visibilité de l’offre, riche en produits « faits maison ». A noter, sous l’étal, ces niches jouant la carte du cross-merchandising : conserves, huile, vin, etc.
De nombreux produits faits maison Les produits faits maison sont nombreux, comme ici au rayon charcuterie coupe : saucisse au piment ou provençale, saucisses de Toulouse, rôti de porc, boudin de viande, salades traiteur, etc.
Un étal boucherie à relever Une vue du rayon boucherie traditionnel. L’offre proposée est complète mais manque un peu d’originalité. On distingue au fond la vitrine laissant apparaître les carcasses. Là aussi, sous l’étal, l’espace est utilisé pour du cross-merchandising.
Le sens de la théâtralisation L’adhérent a joué la carte de la théâtralisation, sans tomber dans la débauche inutile de moyens. A l’image ici du rayon fruits et légumes avec, en TG, des tables gigognes et des paniers en osiers.
Les pâtisseries partent comme des petits pains Les pâtisseries sont réalisées à 90 % par les équipes du magasin. L’offre comprend une large gamme « classique » ainsi qu’une offre plus ramassée de spécialités haut de gamme. Les résultats sont au rendez-vous. « Nous avons décuplé les ventes depuis l’ouverture », sourit Stéphane Onillon, l’adhérent Leclerc.
Balisage de couleur aux surgelés Le Leclerc de Pineuilh a adopté un système de balisage couleur au rayon surgelés, avec quatre grandes familles : « le cuisiné tout prêt », « les produits à associer », « le marché surgelé » (produits bruts), les glaces et pâtisseries.
Un circuit court snacking bien pensé La seconde entrée du magasin ouvre sur un circuit court, avec un petit rayon snacking, des caisses automatiques et, à proximité dans la galerie, un espace déjeuner équipé de quelques tables et chaises. Simple et bien pensé.
Un magasin dans l’air du temps Une vue de l’espace « La petite pause », près de la seconde entrée du magasin. Les chaises et tables permettent aux clients pressés de se restaurer rapidement après avoir acheté sandwichs, desserts et boissons dans le petit rayon snacking à proximité.
Le parcours de l’adhérent Fils d’adhérent Leclerc, Stéphane Onillon a d’abord fait ses preuves en Espagne, entre 1997 et fin 1999. Il y sera chef de rayon puis chef de département produits frais, dans deux magasins : au Leclerc de Pampelune puis à celui d’Aranjuez (Madrid).
A son retour en France, il prend la direction de l’un des deux Leclerc de son père à Ste-Foy-la-Grande. Il lui succède en 2008. Par ailleurs responsable du GT épicerie à la Scaso, Stéphane Onillon vient aussi de prendre en charge au national la démarche Leclerc « Conso responsable ».
Un 6 000 m² contre deux petits hypers Le nouveau Leclerc de Pineuilh a ouvert fin février en bordure de la rocade de Ste-Foy-la-Grande, à une vingtaine de kilomètres de Bergerac. Ce 6 000 m2 a pris la relève de deux petits Leclerc de 2 600 m2 et 3 300 m2.
Une pénétrante « façon boutiques » L’allée pénétrante présente une configuration rare : le flux de clients est freiné par la disposition, à gauche, de modules perpendiculaires au sens de circulation. Efficace : les clients s’arrêtent dans ces espaces promos.
Le statut d’hypermarché cultivé Le Leclerc de Pineuilh cultive volontiers son statut de premier véritable hypermarché de Ste-Foy-la-Grande. Ici, en prolongement de la pénétrante, la zone arts de la table, animée, au centre, par des tables à la présentation évolutive.
Des présentations massives Toujours pour cultiver son statut d’hypermarché, le Leclerc de Pineuilh a recours à du stockage massif en hauteur le long de la cloison, au fond du magasin : sodas, vins, détergents, etc.
Des TG trois faces massives Le long de la pénétrante et de l’allée centrale, des TG massives à trois faces remplacent avec bonheur les têtes de gondole classiques. L’effet de massification joue à plein. Là encore, le magasin en profite pour cultiver le cross-merchandising.
Un rayon textile séduisant Le rayon textile est au dernier concept « esprit boutique » de l’enseigne. Sans verser dans la sophistication excessive, la présentation est valorisante : spots, présentoirs, décoration.
Une cinquantaine de vignerons partenaires Au cœur du rayon vin, des gondoles basses jouxtant l’allée centrale mettent en valeur les productions d’une cinquantaine de vignerons de la région, partenaires du magasin, photos à l’appui. Deux vignerons viennent chaque semaine au magasin pour présenter et faire déguster leurs nectars.
Une « vinothèque » attirante L’hypermarché s’est doté d’une belle « vinothèque », une cave à température dirigée avec plus de 300 références de grands crus. Une armoire réfrigérée renferme les bouteilles les plus onéreuses, dont un Mouton Rothschild 1986 à 499 €.
Les grands crus en valeur Une vue de l’intérieur de la « vinothèque ». La décoration est réussie, sans tomber dans la débauche de moyens. Le magasin compte renforcer son équipe de vendeurs qualifiés, notamment pour satisfaire les touristes britanniques, nombreux dans la région et amoureux des grands crus.
Une seconde zone promo à l’épicerie Outre la pénétrante, une seconde zone promo est située au cœur du magasin, pour l’épicerie. Elle jouxte l’espace bio & diététique et le rayon spécialités étrangères, un point fort du magasin étant donné la fréquentation marquée des Britanniques.
Une mise en scène travaillée Une vue du rayon marée. La disposition du banc est originale : cinq tables (avec nébulisation) sur deux lignes et deux niveaux, avec service par l’avant. On distingue, au fond à droite, le chai à température contrôlé.
Un rayon fromage fraîche découpe performant Le rayon fromage frais-emballé est l’un des plus performants du magasin. On distingue en arrière-plan le local vitré réfrigéré où les employés effectuent la découpe. Le rayon fraîche découpe aligne près de 150 références.
Photo : Rayon Boissons
La charcuterie coupe haut perchée L’étal du rayon charcuterie-traiteur coupe est particulièrement haut, pour faciliter la visibilité de l’offre, riche en produits « faits maison ». A noter, sous l’étal, ces niches jouant la carte du cross-merchandising : conserves, huile, vin, etc.
De nombreux produits faits maison Les produits faits maison sont nombreux, comme ici au rayon charcuterie coupe : saucisse au piment ou provençale, saucisses de Toulouse, rôti de porc, boudin de viande, salades traiteur, etc.
Un étal boucherie à relever Une vue du rayon boucherie traditionnel. L’offre proposée est complète mais manque un peu d’originalité. On distingue au fond la vitrine laissant apparaître les carcasses. Là aussi, sous l’étal, l’espace est utilisé pour du cross-merchandising.
Le sens de la théâtralisation L’adhérent a joué la carte de la théâtralisation, sans tomber dans la débauche inutile de moyens. A l’image ici du rayon fruits et légumes avec, en TG, des tables gigognes et des paniers en osiers.
Les pâtisseries partent comme des petits pains Les pâtisseries sont réalisées à 90 % par les équipes du magasin. L’offre comprend une large gamme « classique » ainsi qu’une offre plus ramassée de spécialités haut de gamme. Les résultats sont au rendez-vous. « Nous avons décuplé les ventes depuis l’ouverture », sourit Stéphane Onillon, l’adhérent Leclerc.
Balisage de couleur aux surgelés Le Leclerc de Pineuilh a adopté un système de balisage couleur au rayon surgelés, avec quatre grandes familles : « le cuisiné tout prêt », « les produits à associer », « le marché surgelé » (produits bruts), les glaces et pâtisseries.
Un circuit court snacking bien pensé La seconde entrée du magasin ouvre sur un circuit court, avec un petit rayon snacking, des caisses automatiques et, à proximité dans la galerie, un espace déjeuner équipé de quelques tables et chaises. Simple et bien pensé.
Un magasin dans l’air du temps Une vue de l’espace « La petite pause », près de la seconde entrée du magasin. Les chaises et tables permettent aux clients pressés de se restaurer rapidement après avoir acheté sandwichs, desserts et boissons dans le petit rayon snacking à proximité.
Le parcours de l’adhérent Fils d’adhérent Leclerc, Stéphane Onillon a d’abord fait ses preuves en Espagne, entre 1997 et fin 1999. Il y sera chef de rayon puis chef de département produits frais, dans deux magasins : au Leclerc de Pampelune puis à celui d’Aranjuez (Madrid).
A son retour en France, il prend la direction de l’un des deux Leclerc de son père à Ste-Foy-la-Grande. Il lui succède en 2008. Par ailleurs responsable du GT épicerie à la Scaso, Stéphane Onillon vient aussi de prendre en charge au national la démarche Leclerc « Conso responsable ».