Outre l’hyper sur 5 700 m2, Leclerc compte aussi un Espace Culturel (800 m2), une boutique Voyages, un Manège à Bijoux et une Parapharmacie, tous situés en galerie. Plus un centre Auto et un Express Drive sur le parking. Le tout a représenté un investissement de 28 M€.
La nouvelle boucherie coupe privilégie l’approvisionnement en animaux de la région et le fait valoir clairement. On remarquera également, en arrière plan, les carcasses en vitrine. Elles sont évidemment dans une ambiance maîtrisée (température et hygrométrie) et à l’abri des UV.
L’hyper vend sa brioche maison à la coupe de même que ses pâtisseries individuelles. On remarque, au fond, le présentoir des cafés torréfiés sur place. « La qualité est au rendez-vous mais autour de 15 €/kg, les ventes de café ont du mal à décoller, nous allons revoir les tarifs », indique Jean-Pierre Mader.
Couplé à la rôtisserie, le stand pizza démarre sur les chapeaux de roue : 200 unités vendues le samedi. La fabrication des pizzas sur place permet au passage de rentabiliser la présence de personnel sur toute la plage horaire, le stand rôtisserie étant distinct de la charcuterie coupe.
En anticipation d’un fort développement du drive à terme, les rayons PGC ont été dimensionnés de façon modeste et ses allées restent étroites (1,90 m à 2 m).
Située dans un renfoncement de la surface de vente, la cave sous alcôve rassemble la totalité de l’offre en vins. Du bag in box gros format aux crus les plus élitistes, à l’instar de ces Romanée Conti à 6 500 euros le flacon !
Un mois après l’ouverture du magasin, son Express Drive se classe 17e (sur 35) de l’enseigne. Avec 3 500 références en surgelés, frais et sec, Express Drive assure en moyenne 120 commandes/jour en semaine et 250 commandes/jour le samedi. Le panier moyen se situe autour de 80 euros.
« Cette fois, nous avons un outil pour fidéliser, qui limitera l’évasion commerciale vers Toulouse. »
Le magasin loue son toit à GDF-Suez qui y a implanté 10 000 m2 de panneaux photovoltaïques. Ponctuellement, ces panneaux sont visibles du public : ils débordent sur la façade et peuvent être aperçus depuis l’immense verrière qui baigne la galerie de l’hyper.
L’agrandissement a été l’occasion de donner la part belle aux spécialités sur les produits frais. Illustration avec les saucisses perche une des spécialités incontournables du Sud-Ouest.
Mobilier et carrelage tout en noir, éclairage direct sur les produits : la marchandise est bien mise en valeur sur le textile, même si le parti pris est original.
L’étal marée est l’un des rayons qui connaît la plus forte croissance de CA depuis l’ouverture. Il faut dire que la barre est placée haut. L’offre est digne d’un très grand hyper.
Outre l’hyper sur 5 700 m2, Leclerc compte aussi un Espace Culturel (800 m2), une boutique Voyages, un Manège à Bijoux et une Parapharmacie, tous situés en galerie. Plus un centre Auto et un Express Drive sur le parking. Le tout a représenté un investissement de 28 M€.
La nouvelle boucherie coupe privilégie l’approvisionnement en animaux de la région et le fait valoir clairement. On remarquera également, en arrière plan, les carcasses en vitrine. Elles sont évidemment dans une ambiance maîtrisée (température et hygrométrie) et à l’abri des UV.
L’hyper vend sa brioche maison à la coupe de même que ses pâtisseries individuelles. On remarque, au fond, le présentoir des cafés torréfiés sur place. « La qualité est au rendez-vous mais autour de 15 €/kg, les ventes de café ont du mal à décoller, nous allons revoir les tarifs », indique Jean-Pierre Mader.
Couplé à la rôtisserie, le stand pizza démarre sur les chapeaux de roue : 200 unités vendues le samedi. La fabrication des pizzas sur place permet au passage de rentabiliser la présence de personnel sur toute la plage horaire, le stand rôtisserie étant distinct de la charcuterie coupe.
En anticipation d’un fort développement du drive à terme, les rayons PGC ont été dimensionnés de façon modeste et ses allées restent étroites (1,90 m à 2 m).
Située dans un renfoncement de la surface de vente, la cave sous alcôve rassemble la totalité de l’offre en vins. Du bag in box gros format aux crus les plus élitistes, à l’instar de ces Romanée Conti à 6 500 euros le flacon !
Un mois après l’ouverture du magasin, son Express Drive se classe 17e (sur 35) de l’enseigne. Avec 3 500 références en surgelés, frais et sec, Express Drive assure en moyenne 120 commandes/jour en semaine et 250 commandes/jour le samedi. Le panier moyen se situe autour de 80 euros.
« Cette fois, nous avons un outil pour fidéliser, qui limitera l’évasion commerciale vers Toulouse. »
Le magasin loue son toit à GDF-Suez qui y a implanté 10 000 m2 de panneaux photovoltaïques. Ponctuellement, ces panneaux sont visibles du public : ils débordent sur la façade et peuvent être aperçus depuis l’immense verrière qui baigne la galerie de l’hyper.
L’agrandissement a été l’occasion de donner la part belle aux spécialités sur les produits frais. Illustration avec les saucisses perche une des spécialités incontournables du Sud-Ouest.
Mobilier et carrelage tout en noir, éclairage direct sur les produits : la marchandise est bien mise en valeur sur le textile, même si le parti pris est original.
L’étal marée est l’un des rayons qui connaît la plus forte croissance de CA depuis l’ouverture. Il faut dire que la barre est placée haut. L’offre est digne d’un très grand hyper.
