Ce jeudi 5 janvier, après trois jours de fermeture, les ex-Carrefour et Carrefour Market du groupe Coop Atlantique ont réouvert sous les enseignes Hyper U, Super U et U Express. Le point sur ce big bang du nouvel affilié Système U Ouest avec Loïc Pelletier, président du directoire de Coop Atlantique.
« Nous voulons effacer l’écart de 10 à 30 % de CA/m² entre nos magasins et Super U »
Après trois jours de fermeture, vos hypers et supermarchés rouvrent aujourd’hui sous leurs nouvelles enseignes Hyper U et Super U. Racontez-nous ce big bang.
Ce changement d’enseigne a été un gros chantier mais nous avions déjà l’expérience de gros changements, par exemple pour la bascule des systèmes informatiques, notamment avec notre passage à l’ERP « SAP », l’encaissement ou la préparation de commandes. Par ailleurs, depuis deux ans et demi, nos supermarchés avaient déjà bénéficié de travaux de rénovation suite au passage sous enseigne Carrefour Market. L’assortiment a aujourd’hui entièrement changé, avec bien sûr les marques U mais pour le reste, nous n’avons pas profondément modifié l’implantation des surfaces de vente, pour des raisons d’efficacité mais aussi pour ne pas perturber nos clients.
J’imagine que les équipes de Système U Ouest se sont mobilisées pour ce changement d’enseigne ?
Oui, leur aide a été énorme. Ils avaient tout préparé pour nous ! Plus de 700 personnes se sont mobilisées et sont venues dans nos magasins durant ces quatre jours, de toute la France, pas uniquement de Système U Ouest : des associés, des salariés, des spécialistes d’un rayon ou d’un type d’équipement.
Vous comptiez 31 Carrefour Market fin décembre mais 23 Super U seulement aujourd’hui. Vos plus petits supermarchés ont-ils pris l’enseigne U Express ?
Oui, le format cible d’un Super U c’est une surface d’au moins 2 500 m² et plus de 10 M€ de chiffre d’affaires. Pour nos plus petits supermarchés, nous avons préféré opter pour l’enseigne U Express. Nous avons aussi tranché selon l’environnement du magasin, sa clientèle. Nous aurons une dizaine de U Express supplémentaires dans l’année puisque nous avons pris la décision de faire passer progressivement à cette enseigne nos 14 magasins Ecofrais dont la surface varie de 300 à 700 m².
Avec 7 nouveaux Hyper U et 23 Super U, ne venez-vous pas faire concurrence aux magasins U déjà présents dans votre région ?
Non. Le partenariat avec Système U Ouest repose précisément sur une complémentarité de nos réseaux, à 90 %. Pour deux ou trois sites, pour ne pas concurrencer le Super U déjà existant, nous avons passé nos supermarchés sous enseigne U Express.
Quels objectifs vous êtes-vous fixés en terme de progression du chiffre d’affaires de vos hypers et supermarchés ?
Nous n’avons pas formulé d’objectifs précis. En revanche, il existe des écarts significatifs entre nos supermarchés et les ratios de Super U, par exemple sur le critère du chiffre d’affaires au mètre carré. Nous voulons effacer ces écarts. J’ajoute que le chiffre d’affaires de nos magasins devrait s’accroître au fur et à mesure qu'ils répondront pleinement au concept des enseignes de Système U, ce qui devrait prendre deux ou trois ans.
Quel est l’ampleur des écarts de chiffre d’affaires au mètre carré aujourd’hui ?
Si l’on en croit les statistiques de Système U, de l’ordre de 10 à 30 %, plutôt proche de 30 % dans de nombreux cas.
Suite à leur ralliement à Système U en 2009, les ex-Géant Casino des Coop de Normandie-Picardie avaient vu leur chiffre d’affaires sensiblement reculer. Ne craignez-vous pas la même chose pour vos 7 Hyper U, cette enseigne n’ayant pas exactement le même positionnement que Carrefour, notamment en non-al ?
Non, nous avons essentiellement des petits hypermarchés dont la surface et le positionnement correspondent pleinement au concept Hyper U, donc je ne suis pas inquiet. J’attends même des gains potentiels de chiffre d’affaires. En revanche, pour nos plus gros hypermarchés comme celui de La Rochelle-Puilboreau, qui fait près de 9 000 m² et environ 100 M€ de chiffre d’affaires, c’est vrai que c’est un défi.
Quel est l’avenir de vos 8 Ed qui ne sont pas concernés par ce partenariat avec Système U ?
Nous réfléchissons à leur évolution avec Dia.
Pourriez-vous les céder ?
Nous n’avons rien décidé de tel mais rien n’est exclu.
Qu’en est-il de Carcoop, votre filiale commune avec Carrefour, qui exploite 6 hypermarchés Carrefour. Allez-vous céder votre participation de 50 % ?
La situation reste en l’état, nous restons actionnaires à 50 % de Carcoop.
Votre affiliation à Système U Ouest fait suite à des désaccords profonds avec Carrefour, notamment sur la redistribution des marges arrière. Quel est votre état d’esprit aujourd’hui vis-à-vis de votre ancien partenaire ?
Le passé est le passé. Je ne veux faire aucun commentaire sur ce qui est arrivé avec Carrefour.
Hors Carcoop, vous avez réalisé un chiffre d’affaires de 875 M€ HT en 2010. Quel est le bilan pour 2011 ?
L’année a été difficile, nous l’avons achevée avec une hausse de nos ventes de 0,1 %.
Propos recueillis par F. Carluer-Lossouarn
La signature du partenariat entre Coop Atlantique et Système U. De gauche à droite, Loîc Pelletier, président du directoire de Coop Atlantique, Serge Papin, président des U et Yves Petitpas, président de Système U Ouest, la centrale régionale à laquelle Coop Atlantique s'est affiliée.