Guillaume Halley, franchisé Market, propriétaire de quatre magasins dont Caudéran (33) et Ouistreham (14)
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Le comportement des consommateurs continuera d'évoluer avec le développement du numérique. Pour autant Amazon ne modifiera pas le marché de l'alimentaire dans les mêmes proportions que celles observées dans d'autres secteurs (non alimentaire dont biens culturels). Pour les enseignes et les points de vente, les clés du succès resteront les mêmes que par le passé : le rapport qualité/prix perçu par le client et l'exigence opérationnelle.
A l'occasion de ses 30 ans, Linéaires a mis à contribution ses lecteurs.
Le challenge : exprimer en quelques mots une conviction personnelle sur l’évolution de la consommation ou de la distribution alimentaire à dix ans. Plus de 200 professionnels d’horizons divers, distributeurs, mais aussi industriels, consultants, experts, etc. ont été interrogés.
Chaque jour, à partir d'octobre 2016, nous publions une contribution reçue.
