Ratio obsédant de pilotage de l’activité, les frais de personnel sont surveillés comme le lait sur le feu. Dans les groupes intégrés, Carrefour en tête, ils sont régulièrement opposés aux réclamations des syndicats, avec comme argument que l’écart avec les indépendants est déjà trop conséquent.
Pour en avoir le cœur net, Linéaires a épluché les comptes des principales enseignes en France. En consultant les documents déposés aux greffes des tribunaux de commerce et en compilant, en partenariat avec Ellisphère, les résultats des magasins indépendants.
Verdict : en 2020, Carrefour est effectivement l’enseigne d’hypers la plus en peine avec ses frais de personnel, qui dépassent les 15% du chiffre d’affaires (périmètre : Carrefour Hypermarchés SAS). Le ratio n’a fait que se détériorer ces dernières années, tandis qu’à l’inverse la société Auchan Hypermarché a resserré les boulons, exercice après exercice. Plusieurs plans de départs ont visiblement porté leurs fruits, sur un pur aspect comptable à tout le moins.
Le chassé-croisé Carrefour-Auchan
Le ratio de Casino , à peine au-dessus des [...]
Le grand écart entre Intermarché et Carrefour
Frais de personnel exprimés en pourcentage du chiffre d’affaires.
| 2020 | |
| Carrefour hypers | 15,4 % |
| Cora | [...] |
| Auchan hypers | [...] |
| Monoprix | [...] |
| Distribution Casino France | [...] |
| Leclerc | [...] |
| Super U | [...] |
| Intermarché | [...] |
Source : Linéaires, Ellisphère, sociétés.