Casino a planché sur un nouveau concept d'hypermarché en Colombie, destiné à réinventer le format. Pas de révolution en vue, mais une foule de bonnes idées qui valent le détour. Découverte.
Le premier hyper Éxito (l'enseigne du groupe en Colombie) transformé en "Éxito Wow" a été inauguré le 6 septembre 2018 près de Medellín, sur près de 10.000 mètres carrés. Il est déjà acté qu'un second hypermarché passera au concept en novembre à Bogota, la capitale.
Sans surprise, le point de vente adopte les canons du moment. Le manger sain est à l'honneur (dans une acception plus large que le seul bio) et le magasin se plie aux dernières exigences de l'omnicanalité (point de retrait, livraison, extensions d'offre sur bornes).
Au-delà des multiples espaces de restauration, la préparation sur place bénéficie d'une belle mise en scène. Les clients sont prévenus quand le pain sort du four, quand les plats cuisinés sont tout juste mitonnés ou quand la commande passée au boucher est prête. Une application mobile et des bornes déroulant les numéros d'appel aux stands connectent le chaland, en permanence, avec l'activité de la zone marché.
L'expérience client, sur place, ne se limite pas non plus à la restauration. Monsieur appréciera un petit verre pris au bar du rayon alcools, madame profitera d'un soin au rayon beauté, les ados iront se défouler dans l'espace gaming et les plus jeunes auront de quoi s'occuper en prenant un goûter à la table qui leur est réservée à côté du stand pâtisserie.
Certaines de ces animations, ainsi d'ailleurs qu'une partie des conseils dispensés dans les rayons techniques (TV, informatique), sont directement assurés par les fournisseurs. La coopération commerciale, en Amérique du Sud, est bien plus débridée qu'en France. Les TG habillées aux couleurs d'une marque sont fréquentes.
Le cross-merchandising est aussi très répandu et plus astucieux (ou audacieux) que la moyenne. Mieux que les piles disséminées un peu partout ou les tire-bouchons à côté des vins en bag-in-box, Éxito Wow place des assaisonnements sous les salades, des fruits frais, des fruits secs et des olives avec les fromages, du champagne rosé et des chocolats au milieu des sous-vêtements féminins.
Bref, Casino fait preuve d'imagination en Colombie. Et les bonnes recettes qui feront leurs preuves là-bas seront autant d'inspirations pour les autres pays du groupe.
