Après la bûche de Noël et avant les crêpes de la chandeleur, place à la galette des rois ! En moyenne, les Français achètent 2 galettes par an. Il suffirait donc de parvenir à pousser un peu ce curseur pour doper les ventes.
Après la bûche de Noël et avant les crêpes de la chandeleur, place à la galette des rois! " Le pic de consommation a lieu 3 jours avant et 3 jours après l’épiphanie" , confirme confirme Sonia Le Rest, Directrice Marketing et Communication chez Vandemoortele. En somme, pas question d’espérer accroître significativement les ventes en étirant la période de vente jusqu’en février.
Pas la peine non plus de chercher à augmenter la pénétration sachant que 94% des Français dégustent au moins une fois de la galette en janvier ! (étude GMP). En clair, la croissance du marché passe par la multiplication des occasions de consommation.
En moyenne, les Français achètent [...]