Si l'Epiphanie se tient traditionnellement le 6 janvier, les Français apprécient de tirer les Rois durant tout le mois. Briochée, frangipane ou aux pommes, la spécialité prend le plus souvent le relais des chocolats de Noël en allée centrale dès fin décembre.
Chez Picard, il s'en vend 50 par minute dans les trois jours précédant le jour J. Au total, le n°1 du grand froid en écoule 1,6 million en quelques semaines. Cette année, les recettes traditionnelles sont au menu, avec 8 références au format 4, 6 et 8 parts. La frangipane 6 parts représente à elle seule la moitié des ventes.
Buzz pour la galette 2 en 1
L'innovation est aussi au rendez-vous chez Picard avec un produit 2 en 1 : la galette cookie. La pâtisserie est faite d'une pâte feuilletée pur beurre garnie de pâte à tartiner noisettes-cacao et recouverte d'un cookie géant aux noisettes et pépites de chocolat. De quoi remettre son régime d'après fêtes.
Ce qui n'empêche pas un nouveau buzz pour l'enseigne. Après les glaces insolites en collaboration avec le Youtubeur Joyca en 2025, Picard se félicite d'attirer une clientèle plus jeune avec ce type de nouveauté. Une fois de plus, les vidéos se sont multipliées sur les réseaux sociaux, montrant les internautes en train de goûter, tester et donner leur avis dès la sortie du produit en novembre dernier. Au point que la galette cookie est en rupture de stock avant l'Épiphanie. Les clients pourront alors se rabattre sur l'originale version frangipane garnie de framboises et de pralines roses (PMC 9,99€ les 400g, soit 6 parts).