Emily Mayer
Comme le révèle Circana, si l'inflation moyenne est désormais contenue, café, chocolat et bœuf continuent d'afficher une hausse des prix largement au-dessus de 5%, jusqu'à 27% pour les cafés torréfiés.
Saucisses, limonades, mozzarella ou feta et glaces. Voici le menu star de l’été qui s’achève. Avec + 6,6 % en valeur et + 6 % en vol., les produits saisonniers en PGC FLS ont fait un carton de juin à août, avec des ventes de 6,2 Mds €, supérieures à celles des cinq étés précédents.
La rationalisation des assortiments était nécessaire après 2020, mais elle devient problématique aujourd’hui. Trop importante, elle pourrait bien freiner la demande dont la relance est encore très timide.
Les prix sont légèrement repartis à la baisse l’an dernier. Les relevés effectués par la rédaction de Linéaires, enseigne par enseigne, au cours du second semestre 2020 mettent en lumière les efforts importants réalisés par une grande majorité de distributeurs. Une tendance qui devrait se…